كفتة الفراخ المقلية ، من أجمل الأكلات التي يفضل تناولها الكثير من الأطفال، ويرغبون في شرائها من الخارج بكثرة، فهي جميلة ورائعة المذاق، وتتمتع بقوامها المتماسك وشكلها الجميل الذي يجذب الأطفال إليها، وطريقة تحضيرها في المنزل سهلة وبسيطة وتستطيع السيدات صنعها في المنزل بكل سهولة، وهى من الوجبات الاقتصادية التي تكفي عدد كبير من أفراد الأسرة، ويمكن تقديمها بجانب الأرز الأبيض، والسلطة الخضراء، والكاتشب، ويمكنها وضعها في الصلصة كوجبة غذائية متكاملة العناصر، كما تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الرائع التي تمنح الجسم الشعور بالشبع لفترة طويلة، وتساعد على علاج فقر الدم، وتقوي العضلات وتساعد على بناء جسم الأطفال، وتعمل على إنقاص الوزن الزائد بشكل رائع، لأنها لا تحتوي على سعرات حرارية عالية، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل كفتة الفراخ المقلية خطوة بخطوة بالمنزل.

مكونات كفتة الفراخ المقلية

تحتوي على العديد من المكونات البسيطة التي لا يخلو البيت منها سوف نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• نصف كيلو من صدور الدجاج المفرومة.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• طبق صغير من الفلفل الرومي المفروم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رشة زنجبيل مطحون.
• رشة صغيرة من القرفة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من البقسماط المطحون.
• كمية مناسبة من الزيت للقلي.
• كاتشب للتزين.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كفتة الفراخ المقلية خطوة بخطوة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر بولة كبيرة ونضع بها جميع المكونات ونقلبهم جيداً حتى يصبح الخليط مثل العجينة.
2. ثم نضع الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك جيداً ويسهل تشكيلها.
3. بعد ذلك نخرجها من الثلاجة ونقوم بتقطيعه إلي كرات متوسطة الحجم.
4. ثم نرص كرات الكفتة في صينية كبيرة ونتركهم في الهواء لمدة عشر دقائق حتى تجف الكفتة تماماً.
5. نحضر طاسة ونضعها على النار ونضع بها الزيت ونتركها حتى تسخن جيداً، ثم نضع كرات الكفتة في الزيت ونقلب من حين لآخر حتى تنضج ويصبح لونها أحمر غامق.
6. ثم نخرجها من الزيت ونضعها على منديل المطبخ حتى نتخلص من الزيت نهائياً.
7. نرص الكفتة في طبق التقديم ونزينها بالكاتشب، ثم نقوم بتقدمها للأطفال ساخنة بجانب الأرز الأبيض والسلطة الخضراء وبالهناء والشفاء.

نصائح عند عمل كفتة الفراخ المقلية بالمنزل

سوف نتعرف على بعض النصائح البسيطة التي يجب التعرف عليها حتى نحصل على كفتة متماسكة وهى كما يلي:-

• يفضل عجن المكونات جيداً حتى تصبح مثل العجينة تماماً.
• ترك العجين في الثلاجة مدة كافية حتى تتماسك جيداً.
• تسخين الزيت جيداً قبل القلي.
• ترك كرات الكفتة تجف تماماً في الهواء حتى يسهل قليها.
• وضع الكفتة مباشرة على منديل المطبخ حتى نتخلص من الزيت نهائياً.
• كما يفضل وضع بيضة للخليط يجعلها متماسكة أثناء القلي.
• يفضل وضع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر للكفتة حتى نجعل القوام هش ومتماسك.
• كما يفضل وضع ملعقة من الدقيق حتى نجعلها طرية وجميلة.

فوائد الدجاج للجسم

سوف نتعرف على بعض العناصر الغذائية التي يحتوي عليها الفراخ البيضاء وهى كما يلي:-

1. تمنح الجسم الشعور بالراحة والاسترخاء وتحافظ على ترطيب الجلد.
2. تحتوي على نسبة كبيرة من الحديد الذي يعمل على علاج فقر الدم.
3. يعطي الشعور بالشبع والإمتلاء لفترة طويل مما يساعد على إنقاص الوزن الزائد.
4. يساعد على بناء العضلات ةالعظام لأنه يحتوي على العديد من البروتينات.