فتة الشاورما هي طبق سوري مبتكر ولذيذ ويعد من الأطباق المتكاملة العناصر، حيث يتم عملة بالأرز البسمتى والدجاج أو اللحم والعيش المتحمص اللذيذ حيث يمكن عمل فتة الشاورما مع شاورما الدجاج وأيضاً عمل فتة الشاورما مع شاورما اللحم وبجانب الثومية السورية اللذيذة واليوم سوف نتناول طريقة سهلة لعملها في وقت بسيط.

مكونات شاورما الفراخ:

• صدور دجاج شرائح رفيعة
• ملعقة صغيرة زعتر
• رشة حبهان بودر
• ملعقة بابريكا
• ملعقة زنجبيل
• ملعقة بصل بودرة
• ملعقة ثوم بودرة
• ملعقة ملح.
• فلفل أسمر.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ربع كوب خل ابيض.
• ربع كوب زيت.
• شرائح بصل
• شرائح فلفل أخضر.
• بقدونس مفوم فريش.
• طماطم شرائح.
• عيش شامي مكعبات متحمص.

مكونات تحضير الأرز البسمتى:

• 2 كوب ارز بسمتى.
• 4 كوب شوربة او ماء حسب الرغبة.
• رشة كركم.
• ملح.
• زيت.

مكونات صوص الشاورما:

• ٢ علبة زبادي
• ٣ ملعقة كبيرة مايونيز.
• ملعقة كبيرة طحينة.
• رشة ملح.
• ٤ فص ثوم مفروم.
• ربع كوب خل.

طريقة تحضير الشاورما:

1. نقوم بوضع الزنجبيل والبصل والثوم والبابريكا والزعتر وملح وفلفل وسكر والخل والزيت ونقلبهم مع بعض و نضع شرائح الدجاج ونتركها في التتبيلة لمدة اقل شئ ٣ ساعات.
2. بعد أن تتبيل الدجاج نقوم بوضع طاسة علي النار اضيف زيت يسخن كويس ونضيف شرائح الدجاج اتركها حتي تغير لونها ونقلبها على الوجهين.
3. ثم نقوم باضافة الخضار وتقليبهم دقيقتين.
4. ثم نطفئ النار ونضع البقدونس الفريش ونقلب.
5. طريقة عمل الأرز نقوم بوضع وعاء على النار به الزيت والسمنة يسخنوا ثم نضيف الأرز والكركم والملح ونقلبهم معا حتي يصبح الارز ساخن.
6. نقوم باضافة الشوربة الساخنة واتركها تغلي مره اخري مع الأرز ثم نهدئ النار ونترك الأرز حتى ينضج.
7. نقوم نتحميص العيش نقطع العيش مكعبات ونضع عليه زبدة ونقوم بوضعة في صنية وندخلها الفرن ونقلب من وقت لآخر حتى يتحمص.

طريقة تجهيز صوص الشاورما:

1. نقوم بوضع الزبادي والمايونيز والطحينة والخل والثوم والملح واقوم بتقليب الخليط حتي يصبح كريمى.

نصائح لعمل الشاورما:

1. نقوم بتسخين الطاسة كويس قبل نزول الفراخ حتي لا تصبح بعد النضج ناشفة.
2. يمكن أستخدم شرائح فراخ متبقيه فالثلاجة من طعام آخر وخلطها بنفس البهارات والخضار .
3. يمكن تحميص العيش علي الطاسة على النار مع التقليب المستمر.