يعتبر اللانشون من أكثر المأكولات التي يعشقها الأطفال خاصة سندوتشات اللانشون في المدرسة، ونظرًا لأن الأمهات تهتم بصحة أطفالها بشكل كبير، فهم لا يفضلون شراء اللانشون الجاهز الذي لم يعرف مصدره أو مكوناته الحقيقية، ويقومون  بالبحث عن طريقة عمل اللانشون لكي يتم تحضيره في المنزل بطريقة صحية ونظيفة ليكونوا مطمئنين على أطفالهم عند تناوله.

طريقة عمل اللانشون

تعتبر طريقة عمل اللانشون سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى بذل جهد ووقت كبير في التحضير ويتم من خلال إتباع عدة خطوات

المقادير

• 6 بيضات.
• 5 قطع جبنة مثلثات كريمي.
• مكعبان من مرقة اللحمة.
• نصف ملعقة صغيرة من الحبهان البودرة.
• كوب واحد من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• لون طعام صحى.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• يتم إحضار الخلاط الكهربائي ونضع فيه الزيت مع البيض مع الجبن.
• تضرب جميع المكونات مع بعضها جيدًا حتى التأكد من خلطها مع بعضها جيدًا.
• بعد ذلك يتم وضع جميع البهارات ومرقة اللحم، ولون الطعام ويتم الضرب مرة أخرى حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها.
• بعد التأكد من امتزاج جميع المكونات جيدًا وأن الخليط أصبح متجانس.
• يتم وضع هذا الخليط في كيس بلاستيكي محكم الغلق ويتم إغلاقه جيدًا بحيث يأخذ الشكل المستطيل.
• يتم لف الكيس بأكياس استرتش أيضًا بعد الكيس البلاستيكي.
• وبعد ذلك يتم لفه أيضًا بورق فويل لكي يكون داخل ثلاث طبقات.
• يتم إحضار إناء كبير ويوضع فيه الماء ويوضع على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
• يوضع اللانشون في الماء المغلي لمدة لا تقل عن ساعة كاملة.
• يتم إخراج اللانشون من الماء ويترك جانبًا حتى يبرد تمامًا وبعدها يتم إدخاله الثلاجة لمدة يوم كامل.
• يتم إخراجه من الثلاجة و تقطيعه لشرائح رفيعة أو سميكة على حسب الرغبة.
• للحفاظ على اللانشون أطول فترة ممكنة لابد من حفظه في الثلاجة وإخراجه في وقت تناوله فقط.
• وبذلك يكون جاهز للتقديم سواء سندوتشات أو شرائح على الإفطار مع الجبن والعيش التوست والبيض.

اللانشون يعتبر من أهم المواد الغذائية التي دائمًا مايتم شرائه لعمل ساندوتشات سواء كان للأطفال اثناء اليوم الدراسي أو كوجبة إفطار أو عشاء، ويعتبر اللانشون من أهم المواد الغذائية المصنعة من اللحمة، ولذلك ينصح العديد من الأطباء حتى يكون أمن بالشكل المطلوب أن يتم تصنيعه في المنزل بمكونات امنه على الصحة، وبالفعل يمكن تحضير وتجهيز اللانشون بكل سهولة بخطوات بسيطة في المنزل وسوف نتعرف عليها الآن.