بالمشط لف ورق العنب والكرنب من أهم الطرق والتي يجب أن تتعرف عليها كل ربة منزل لكون وصفة من أنواع المحشي المختلفة تعتبر من أكثر الوصفات التي يفضلها الكثير من الناس حيث تعد من الوجبات الشعبية والتي لا تخلو الموائد المصرية والعربية منها، ومن الممكن عملها وتجهيز الخضراوات الورقية وحشوها بأقل وقت ممكن من خلال الاستخدام للمشط، فلا داعي للاندهاش فهو من بين الأدوات المساعدة على إعداد الملفوف بدون الاستهلاك للمزيد من الوقت، وفيما يلي شرح الطريقة البسيطة والتجهيزات قبل الإعداد للملفوف بنوعية ورق العنب، والكرنب.
بالمشط لف ورق العنب والكرنب
بالمشط لف ورق العنب والكرنب وبدون أن نستهلك المزيد من الوقت والطريقة بخطوات بسيطة ولكن لا بد في البداية من التجهيز للحشوة المستخدمة في الحشو لأوراق الكرنب وورق العنب، حيث تعتبر تلك الطريقة من بين الطرق التي تساعد في إنجاز الكمية الأكبر من الملفوف والتي تساعد على الإعداد للوجبة بأقل وقت ممكن، ومن خلال التجهيز للورق وسلقة وتصفيته تماما من الماء وإعداد خلطة الأرز نبدأ بعد ذلك في اللف لورق العنب وكذلك أوراق الكرنب اعتمادا على المشط.
خطوات طريقة بالمشط للف ورق العنب والكرنب
من أهم الخطوات التي يجب اتباعها ما سنقوم بالعرض له من خلال النقاط القادمة:
- بداية علينا القيام بالتجهيزات وإحضار مكونات الأرز بالخلطة.
- بعد ذلك نقوم بخلط كل المكونات من الأرز مع البقدونس والشبت والكزبرة الخضراء.
- إضافة كمية الملح الملائمة والبهارات ومعجون الصلصة مع التقليب.
- الخلطة جاهزة لأن يتم حشوها بالورق.
- بعد ذلك يتم استعمال الورق في الحشو.
- نحضر المشط ونقوم بوضعه على الورق المفروش على قطعة خشبية سواء ورق عنب أو ورق كرنب.
- قومي بوصع المشط بحيث يكون ما بين بدايته وبين الورقة من بدايتها مسافة حوالي سبعة سم.
- بعد ذلك نقوم بالحشو للكرنب أو الورق بتوزيع الخليط في كل جزء من الأجزاء فوق المشط.
- اسحبي المشط وقومي ببرم الأصبع حتى يتم إغلاقها تماما.
- التسوية للملفوف بمساعدة المرقة لمدة خمسة وأربعين ددقيقة
https://youtu.be/iQ5yU4b-Y4I
حلو