تعد فهي لها  شكل وملمس رملي فهي من أشهى الحلويات المنتشرة بجميع الدول وفي محلات الحلويات وتعددت أنواعها فهناك منها بسبوسة  بالمكسرات وبسبوسة بالشكولاتة وبسبوسة القشطة وبسبوسة السادة كرات البسبوسة فهي تقدم عند الزيارات بالمنزل و الأفراح والمناسبات الخاصة فهي من الحلويات المحببة للجميع كبار وصغار فتلجأ ربات المنزل إلى أن تطهيها في البيت لسهوله طهيها وسرعة تحضيرها وقلة تكلفتها وتوافر مكوناتها مقارنة  الباهظة  لمحلات الحلويات في حين أن المنزل أنضف بكثير لهذا تلجأ الأم إلى عملها بالمنزل حفاظا على صحة أبنائها.

مكونات عمل كرات البسبوسة الشهية بالمنزل

• كوبان من سكر
• كوبان من الحليب
• معلقتان صغيرة فانيليا
• كوبان من السميد
• كوب ماء
• اربع معالق كبيرة سكر
• كوب من الزبدة
• ٤ نقاط ماء الزهر
• كوب من جوز الهند مجروش
• معلقة صغيرة قرفة
• كوب كنافة

طريقة تحضير كرات البسبوسة بأسهل المكونات والخطوات

• نأتي بوعاء عميق ونضعه على نار متوسطة ونضع فيه الزبدة ونتركها على النار حتى تذوب ثم نضيف إليها السميد الناعم إلى ونقوم بتقليبها حتى يشقر السميد.
• إضافة السكر مع الماء ونبدأ في التحريك المستمر حتى يذوب السكر.
• نوضع الحليب والفانيليا إلى خليط السميد والسكر ونستمر بالتحريك مرة أخرى حتى تتشكل عجينة طرية وناعمة.
• نترك العجينة حتى تبرد قليلاً ومن ثم نبدأ في تجهيز الحشوة فنأتي بوعاء و نضع فيه  الجوز الهند والسكر وماء الزهر والقرفة ونبدأ أن نحرك جميع المكونات جيداً حتى يمتزجوا.
• نقوم بوضع من الزبدة في قلاية ونتركها على نار متوسطة حتى  تذوب ثم نضيف الكنافة بعد أن نقوم بتفتيتها، ونحمصها بالفرن حتى  تكتسب اللون الذهبي.
• تجهيز كرات البسبوسة فنقوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة ثم نقوم بإنشاء ثقب داخل كل كرة حتى نبدأ الحشو من الداخل ونغلقها جيداً ثم نبدأ في تغليفها بالكنافة، ونقوم بتصفيتها في طبق ونكرر هذه العملية حتى تنتهي كمية العجين.
• نأتي بكرات البسبوسة في طبق ثم نقوم بوضعها في الثلاجة لمدة حتى تبرد وتصبح جاهزة للتقديم وتقدم بجانب كوب من الشاي.