الثريد الامارتى باللحم من الاكلات الاماراتية المشهورة إلى حد كبير. ولا يقتصر تحضيره على الإمارات فقط بل انتشر فى الوطن العربى. فى العديد من الدول العربية والخليجية. وهو من الاكلات المحببة لدى الجميع وله العديد من الفوائد ويحتوى على الكثير من العناصر الغذائية الهامة والبروتينات والفيتامينات الضرورية. ويحضر من اللحم وبعض الخضروات. وطريقة تحضيرة لا تحتاج الى جهد او وقت سهل التحضير. ويشبهه الفتة المصرية إلى حد كبير. ونوضح عى الخطوات التالية طريقة عمل الثريد الاماراتى بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة اعداد وتحضير الثريد الامارتى الشهى

يراعى المكونات والمقادير الازمه للحصول على الطعم اللذيذ.

المكونات والمقادير

• تجهيز كيلو من اللحم مقطع الى مكعبات صغيرة او متوسطة الحجم حسب الرغبة.
• ثلاث بصلات مفرومين و خمس فصوص ثوم مفروم.
• كذلك حبتان من البطاطس او البطاطا فى بعض الدول.
• ثم مع حبة جزر واحدة وبعض البسلة الخضراء.
• كذلك اربع حبات من الطماطم المفرومة.
• ثم ملعقة من البهارات المشكلة. ملعقة كركم.
• بالاضافة الى بعض قرون من الفلفل الأخضر الحار.
• ايضا ملعقة كبيرة من الكاري ملعقة من الكزبرة الناعمة ملعقة من الفلفل الأسود.
• مع بعض حبات من الهيل وبعض الشطة نصف ملعقة.
• بما فى ذلك قرفة ملعقة صغيرة. زنجبيل ملعقة صغيرة.
• اخيرا كمون ملعقة صغيرة. ثلاث مكعبات مرقة دجاج.
• اربع أرغفة من الخبز. او خمس حبات من الرقاق حسب الرغبة.

طريقة التحضير بالخطوات

•  عليك أن تغسلى اللحم جيدا فى وعاء كبير.
• وضع اللحم فى وعاء على النار مع بعض الماء حتى تغلى عشر دقائق الى ربع ساعة.
• أزيلي الرغوة التي على السطح باستمرار. بعد ذلك قومي بتصفية اللحم من المرق وضعيه جانبا واحتفظي بالمرق.
• ثم فى وعاء اخر ضعي البصل على النار والثوم مع قليل من الزيت وقلبى حتى يصفر لونهما.
• ايضا اضيفي الطماطم والبطاطس والبسلة والجزر والبهارات والملح والكزبرة والهيل والكمون والفلفل الاسود والفلفل الاخضر والجزر .
• كذلك إضافة القرفة والزنجبيل والكركم والكارى مع التقليب الجيد.
• عند ذلك أضيفى اللحم الى الخليط وقومي بالتقليب جيدا بعض الوقت.
• اخيرا اخرجي اللحم والخضار وضعيه جانبا حتى تستعمليه.
• فى النهاية سخنى المرق جيدا وقومى بوضع المرق على قطع الخبز او الرقاق فى اناء حتى يتشرب المرق.
• ضعى الخبز او الرقاق فى صينية التقديم ثم ضعى علية الخضر وقطع اللحم وقدميه على أسرتك وضيوفك