طريقة عمل الفول المدمس في البيت، الفول والفلافل من أهم الأطباق التي لا تخلو مائدة منهم في وجبة الفطار، كما أن الفول من الأغذية التي تمد الجسم بالعناصر الغذائية وتشعرك بالشبع لفترات طويلة، وفي الشعر الفضيل يعتبر طبق الفول ملك السفرة في السحور، ولأن بعض محال الفول يتم إضافة مواد تسهل لهم عملية النضج سريعا ربما تكون مواد ضارة وألوان صناعية أيضا قد تضر بجسم الأنسان من خلال مقالنا هذا سوف نتعرف سويا على طريقة عمل الفول في المنزل وهذا لسلامة الأسرة. 

الأواني الفخارية طريقة أجدادنا في الشرب والطهي واليكم الفوائد الصحية

طريقة عمل الفول المدمس في المنزل

اليوم قد أعددنا لكم أفضل طرق لعمل الفول المدمس في المنزل، وبطريقة بسيطة ومتوافرة طوال الوقت والمكونات، و تتمثل في الآتي:

المكونات

• كوب فول تدميس. 
• ملعقة كبيرة من العدس الأصفر. 

مكونات التقديم

• ملح وفلفل أسود بسيط. 
• كمون وزيت وليمون. 
• بصل. 
• فلفل رومي. 
• فلفل حار. 

طريقة التحضير

• يتم نقع الفول مدة لا تقل عن 8 ساعات ومن الأفضل يوم كامل للوصول للنتيجة المطلوبة. 
• ثم يصفى في اليوم التالي ونضعه في الدماسة مع ملعقة العدس، ويتم وضعه على النار حتى الغليان. 
• نخفض النار لتصبح هادية حتى تمام النضج مع إضافة ماء ساخن أثناء الطهي من وقت لأخر. 
• بعد تمام النضج نحضر مقلاة بها، ونضع ملعقة من الزيت مع بصلة مقطعة مكعبات. 
• يُقلب البصل حتى يذبل ثم نضيف الفلفل الرومي والفلفل الحار ثم يرش الفلفل والكمون والملح. 
• يتم هرس المكونات مع بعضها حتى يتجانس الخليط ثم يضاف عصير  الليمون ويقدم ساخن. 

سر نجاح عمل الفول المدمس

• يجب أن ينقي الفول من الشوائب والفول المكسر والأوساخ المحملة به ثم يغسل جيدا بالماء الجاري. 
• ينقع في الماء لمدة كافية وليكن طول الليل. 
• عندما يضع الفول في الدماسة ويغلي يجب تزويد الماء مغلي حتى لا يسود لونه أو يتماسك في بعضه.