السمبوسة هي إحدى المقبلات المشهورة وخاصة في الدول الخليجية. وهي مثلثة الشكل ويمكن حشوها بأصناف مختلفة سواء باللحمة المفرومة و الجبن والخضار او اى حشو ترغبين فيه. تعد السمبوسة من الأكلات الشهية واللذيذة وسهلة التحضير. كما انها تحتوى على العديد من الفوائد الهامة. حيث تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات والكربوهيدرات الهامة للجسم. وسوف نبين فى الخطوات التالية طريقة عمل السمبوسة. مع توضيح افضل الطرق فى عمل السمبوسة السعودية أو ما يطلق عليها السمبوسك.

طريقة عمل السمبوصه فى المنزل بخطوات سهلة

يلزم السمبوسك بعض المكونات  التى تدخل فى عملها وهى كالتالى

المقادير والمكونات الازمة

• لابد من كيلو ونصف من الجلاش أو رقائق السمبوسة الجاهزة.
• ايضا كيلو من اللحم المفروم ناعم.
• كذلك نصف كيلو من البسلة الخضراء والجزر مقطع قطع ضغيرة.
• بالإضافة الى بصلتان مبشورة او مفرومة.
• بما فى ذلك ثلاث فصوص ثوم مفروم.
• ثم ملح حسب الرغبة
• عليك بملعقتان من الفلفل الأسود.
• مع ملعقة بهارات مشكلة.
• قليل من الزيت او السمن ثلاث معالق.

طريقة التحضير

• فى وعاء على نار نضع مكونات البصل والثوم المفروم فى قليل من الزيت ونقلب حتى يصفر لونهما قليلا.
• ثم اضافة اللحمة المفرومة والملح والفلفل الاسود والبهارات مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
• إضافة البسلة الخضراء والجزر المقطع يتم تقليب المكونات جيدا عشر دقائق.
• ترفع المكونات من على النار وتوضع جانبا.
• تقطيع ورق الجلاش إلى قطع مناسبة للحشو.
• يتم وضع بعض الحشو فى ورق الجلاش ثم يتم لفها على شكل مثلث.
• وضع قدر عميق على النار شديدة ويوضع فيه كمية كبيرة من الزيت.
• تسخين الزيت جيدا حتى لا تشرب السمبوسة الزيت وتحصلين عليها مقرمشة.
• قومى بوضع كمية مناسبة من السمبوسة فى الزيت مع التقليب حتى لا تحترق. تترك السمبوسة حتى يتحول لونها الى اللون الذهبى.
• اخرجى السمبوسة وضعيها فى مصفاة كبيرة تتسع السمبوسه بجانب بعض لتصفية الزيت.
• يمكنك تقديم السمبوسة او السمبوسك الى افراد اسرتك او الى ضيوفك.
• السمبوسة من الأكلات الضرورية والمفيدة جدا وتقدم على المائدة بجانب الأطباق الرئيسية. يفضل تجهيزها وعملها فى المنزل للأسرة.

طرق عمل السمبوسك بحشوات مختلفة

• هناك عدة حشوات للسمبوسة منها الحشو باللحمة المفرومة مع الخضرة فقط البقدونس والشبت.
• كما يمكنك عملها بحشو قطع الدجاج مع نفس المكونات السابقة بدل من اللحمه وبنفس الطريقة.
• كذلك يمكنك الحشوة بالجبنة او اى حشو ترغبي فيه .