الكوسة من ‏الخضروات الجميلة التي تستخدم في العديد من الاصناف فيمكن عمل الكوسة المشوية والكوسة ‏المسلوقة والكوسة المحشية، ‏‏وتعد اشهر انواع الكوسة، الكوسة المحشي التي تستخدم كنوع من انواع المحشية والتي تقدم مع المحشي كما أنها تصنع أيضا داخل شوربة الخضار اللذيذة لأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان ولا يستطيع الاستغناء عنها ومن الجميل جدا أن يكون هناك شيء له العديد من الفوائد ورغم ذلك يكون له طعم لذيذ ومحبب من الجميع ومن خلال هذا المقال سنتعرف على مرحلة مهمة من مراحل إعداد الكوسة المحشية ‏وهي طريقة حفر الكوسة ‏بشكل سهل ومناسبة وسريع والأشياء التي تساعد على تسهيل حفر الكوسة.

‏نصائح تساعد على تسهيل حفر الكوسة
‏

هناك بعض النصائح التي إذا قمنا باستخدامها فإنها تساعد على حفر الكوسة بطريقة أسرع و إنجاز كبير في الوقت وهذه النصائح كما يلي:
‏

• عندما نقوم بنقع الكوسة ليلة كاملة في محلول من الملح فإن هذا يسرع بشكل كبير من حفر الكوسة ويجعلها لا تستغرق الكثير من الوقت لان حشوة الكوسة تكون هشة.
  ‏
• من الأشياء التي تساعد على صنع الكوسة أيضا ‏إخراجها من الثلاجة قبل يوم اعدادها بليلة حتى تكون طازجة وسريعة في الحفر.
  ‏
• من الأفضل أن يتم ‏اختيار الكوسة الناضجة التي تكون تمت زراعتها وقطفها حديثًا حتى نستطيع حفرها بشكل اسرع ولا تستغرق الكثير من الوقت.
  ‏
• بالطبع لابد من استخدام أداة حادة في حفر الكوسة بطريقة سريعة ومن الأفضل أن تكون هذه الأداء هي أداة حفر الكوسة الخاصة أو السكينة.
  ‏

طريقة حفر الكوسة
‏

هناك طريقة سريعة مناسبة يمكن استخدامها في حفر الكوسة والخروج بنتيجة ‏سريعة وهي الطريقة التي نستخدم فيها الملح والماء و مكوناتها كما يلي:
‏

• كيلو كامل من الكوسة.
  ‏
• مقدار كبير من الماء.
  ‏
• ملعقة كبيرة من الملح.
  ‏

فيما يلي طريقة التحضير وحفر الكوسة بالتفصيل:
‏

• أول خطوة علينا فعلها أن نقوم بقطع رأس الكوسة جيدا.
  ‏
• بعد ذلك نحضر قدرا كبيرا من الماء ونضيف له الملح ثم نتوكه ونضع فيه الكوسة ليلة كاملة حتى تصبح أرق.
• نحضر أي أداة يمكن من خلالها إزالة الأجزاء الداخلية في الكوسة واستخدامها.
  ‏
• نخرج اللب الخاص من الكوسة.
  ‏
• يفضل عدم رمي لب الكوسة والاحتفاظ به لاستخدامه في طرق أخرى

تعتبر الكوسا من افضل الاكلات التي يحبها الكبار والصغار فتجد السيدات صعوبة كبيرة في طريقة تقوير الكوسا والباذنجان لذلك ذكرنا لكم في هذا المقال طريقة تقوير الكوسا والباذنجان بسرعة الصاروخ اكتر من 10 كيلو في دقائق كل ما عليكي تطبيق الطريقة بسهولة وسوف تحصلين على محشي الكوسا والباذنجان بدون صعوبة تسطيعين تقوير أكبر كمية في أقل وقت