أصبحت الزبدة من أهم المكونات التي يتم استخدامها في الآلاف الوصفات سواء الوصفات الحلوي أو المملحة، و لكن من المؤكد أن جميعًا نعلم جيدًا أنها شراءها من الخارج أصبح مكلف الثمن كثيراً بالأخص لأننا نحتاج منها كميات كبيرة في الاستخدام ولهذا يعانون بعض السيدات من تلك الأمر و يلجؤون بالاستغناء عنها تماما أو يقومون باستبدالها بالزيت وهذا يغير الطعم تماماً، ولهذا بحثنا كثيراً لكي نجد لكم أفضل و أسهل الطرق لصناعة الزبدة من المنزل بمكونات بسيطة جدًا ونؤكد لكي أنها متواجدة في مطبخك هم 3 مكونات فقط وسنقدم لكم طريقة التحضير بالخطوات.

مقادير الزبدة البيتي 

كما ذكرنا لكم طريقتنا لتحضير الزبدة لا تحتاج سوي 3 مكونات فقط ومتوفرة في جميع المنازل وغير مكلفة، وسنقدم لكم المكونات وهي:

• كوب من الحليب البودر ويفضل استعمال نوع جيد لكي يكون الطعم غني.
• ثلث كوب من الماء الدافئ.
• ربع كوب من الزيت.

طريقة تحضير الزبدة 

تحضير الزبدة لا تحتاج إلى خطوات كثيرة في تحضيرها فهي سهلة وسريعة جدًا، وطريقة تحضيرها هي:

• يفضل في تحضير الزبدة أن نقوم باختيار المكونات بعناية لهذا لابد من أستخدام حليب بودر من النوع الجيد، والزيت يكون لا يحمل رائحة.
• نضع في الكبة الكهربائية ويمكن استخدام المضرب اليدوي الكهربائي نضع ثلث كوب من الماء الدافئ وربع كوب من الزيت.
• نضربهم مع بعضهم البعض ثم نضيف عليهم كوب الحليب ونستمر في ضربهم لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى نتخلص من التكتلات تمامًا.
• عندما تحصلين على قوام كريمي وناعم توقفي عن الضرب.
• نحضر قالب الكب كيك أو قالب الكيك ونضع بداخله ورقة من الزبدة ونضيف خليط الزبدة عليه.
• نضع القالب في الفريز لمدة 6 ساعات على الأقل لكي تتماسك تماماً.
• بعد ذلك نقوم بتفريغ الزبدة من القالب ونقوم بتقطيعها إلى مكعبات متوسطة أو اتركيها كما هي كما تفضلين.
• لابد من الاحتفاظ بها في الثلاجة أو في الفريزر.
• يمكنك الاحتفاظ بها لمدة أسبوع إذا تم وضعها في الثلاجة، وإذا وضعتها في الفريزر يمكنك الاحتفاظ بها لمدة اسبوعين.
• تستطيعين استخدام الزبدة في وصفات الحلويات وفي المعجنات.