بسكويت اللانكشير من أفخر وأحلى أنواع البسكويت الذي يقدم في الأعياد والمناسبات ويعد بسكويت اللانكشير من أشهر الحلويات الشرقية فهو من الحلويات الشهية اللذيذة وذات رائحة جميلة وجذابة ويتميز بسكويت اللانكشير بسهولة وسرعة تحضيره وخطواته بسيطة ومكوناته سهلة وسنتعرف الآن على طريقة تحضير بسكويت اللانكشير بأسهل وأفضل الطرق في البيت من خلال هذا المقال.

طريقة تحضير بسكويت اللانكشير في البيت

المكونات:

• نصف كوب من السكر البودرة.
• بيضة واحدة.
• كوب وربع من الزبدة المذابة.
• أثنين كوب من الدقيق.
• نصف كوب من النشا.
• ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج بودر.
• ذرة من الملح.
• كمية قليلة من جوز الهند المبشور للتزيين.
• مربي مشمش للتزيين حسب ذوق كل شخص.

طريقة التحضير:

1. في البداية قومي بخلط السكر مع الزبدة واخلطيهم جيداً في الخلاط الكهربائي أو المضرب الكهربائي حتى تحصلين على خليط كريمي لونه أبيض ناعم تماماً.
2. وبعد ذلك نضيف إليهم البيضة أثناء عملية الخلط وبعد ذلك نضيف إليهم الفانيليا، ثم يضاف إليهم الدقيق ثم بعد ذلك النشا ثم مسحوق البيكنج بودر، ثم إضافة ذرة من الملح وقومي بخلطهم جيداً بالمضرب الكهربائي أو الخلاط الكهربائي حتى تحصلين على قوام متماسك.
3. وبعد خلط العجين جيداً قومي بوضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة إلى أن تتماسك جيداً وبعد ذلك قومي بإخراج العجينة من الثلاجة قومي بتشكيل وتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم أو دائرة صغيرة الحجم وبعد ذلك قومي بإحضار صينية مناسبة مدهونة بالزيت أو الزبدة وضعي البسكويت فيها مع ترك مسافة بين كل كرة وأخرى.
4. وفي الخطوة التالية قومي بإدخال الصينية الفرن على درجة ١٧٠ درجة مئوية، وبعد ذلك تترك الصينية حتى تصبح لونه ذهبي من الأسفل والأبيض على السطح.
5. وفي الخطوة التالية نخرج الصينية من الفرن ونترك الصينية حتى تبرد ثم بعد ذلك قومي بتزيين البسكويت بوضع المربي أو الشوكولاتة أو بندق مفروم أو التزيين المفضل حسب ذوق كل شخص على قاعدة قطعة البسكويت ويتم لصقها ببعضها وبعد ذلك يتم رش جوز الهند من الجوانب.
6. وبعد ذلك أصبح البسكويت اللانكشير جاهز للتقديم.