تعد البسبوسة من الحلويات التي يفضلها الكبار قبل الصغار، ونظراً لطعمها اللذيذ الذي لا يقاوم تتساءل الكثير من ربات البيوت عن الطريقة الصحيحة والمضمونة لتحضير البسبوسة في المنزل بنفس المذاق الطيب لها والتي يعدها الحلواني، وهناك العديد من النكهات المختلفة لعمل البسبوسة، فهناك البسبوسة بالقشطة، والبسبوسة بالمكسرات، والبسبوسة بالفستق، والبسبوسة بجوز الهند والبسبوسة بالشوكولاته وهذه الذي سوف نتعرف معكم على طريقة تحضيرها من خلال النص التالي، تابعونا حضراتكم لمعرفة المكونات وطريقة التحضير.

طريقة عمل البسبوسة بالشيكولاته

تتمتع البسبوسة بالشيكولاته بمذاق لذيذ وشهي للغاية أكثر من البسبوسة السادة، وهي عشق للكثير من الأشخاص على الرغم من أنها تتسبب في إكساب الجسم الكثير من الوزن لاحتوائها على نسبة عالية من السكر والشوكولاته، وتمنح الجسم الطاقة والحيوية لذلك يفضل تناول قطعة صغيرة منها، وهذه أهم مكونات وخطوات طريقة عمل البسبوسة بالشيكولاته:

المكونات

• كوب من دقيق السميد.
• مقدار كوب من السكر البودرة.
• كوب من الزيت النباتي.
• كوب من الحليب السائل الدافئ.
• ملعقتين كبيرتين من الدقيق الأبيض.
• خمس حبات من البيض.
• رشه فانيليا.
• ملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر.
• مقدار ملعقتين كبيرتين من بودرة الكاكاو.
• ذرة ملح.
• كوبان من الشيكولاتة النوتيلا.
• مكونات سيرم الشربات
• كوبان من الماء.
• كوب من السكر.
• قطرات من عصير الليمون.

خطوات التحضير

• وضع وعاء متوسط الحجم على النار ويسخن فيه الماء، ثم يضاف السكر والليمون لتحضير سيرم الشربات.
• خلط المكونات مع بعضها حتى تذوب وتترك لمدة عشرة دقائق لكي يتماسك الخليط ويصبح قوامه كثيف.
• رفع الشربات عن النار ويترك لكي يبرد تماماً، وخلال هذه الفترة يحضر البسبوسة.
• تحضير وعاء آخر نظيف ويوضع فيه دقيق السميد والدقيق الأبيض العادي.
• خفق البيض مع الفانيليا والسكر والحليب والزيت بواسطة المضرب الكهربائي.
• إضافة خليط الخفق فوق الدقيق مع وضع الملح والبيكنج بودر.
• دهن قالب البسبوسة بالقليل من الزبدة، ثم يتم وضع الخليط في القالب ويدخل الفرن.
• ترك البسبوسة لكي تنضج لمدة عشرون دقيقة، ثم تخرج من الفرن ويسكب فوقه الشربات البارد.
• ترك البسبوسة حتى أن تبرد تماماً ثم تغطى بالنوتيلا وتقدم باردة.

أسرار نجاح السمبوسة مثل الجاهزة

• يجب فرك البسبوسة بأصابع اليد حتى تتشبع بالسمن جيداً.
• يفضل استخدام الزبادي البلدي كامل الدسم.
• عليكي بوضع القليل من البيكنج بودر على البسبوسة.
• إضافة القليل من الملح على عجينة السمبوسة.
• تسوية البسبوسة على درجة حرارة عالية لمدة ثلث ساعة.
• صب القطر على البسبوسة فور خروجها من الفرن وهو بارد تماماً.