طاجن البامية باللحمة ، من أطيب الأطعمة التي تقدم بجانب الأرز الأبيض والمعمر، وهو وجبة متكاملة العناصر الغذائية التي تمنح الجسم الطاقة والحيوية، وهو من أجمل الأكلات الشعبية التي تقدم على الغداء، ويتميز بسهولة تحضيره ورائحته الجميلة التي تجذب الكثير من الناس إليه، وطريقة عمله بسيطة للغاية ولا تكلفنا وقت طويل، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل طاجن البامية باللحمة في الفرن بخطوات بسيطة وسهلة أحلى من المطاعم.

مكونات طاجن البامية باللحمة

سوف نتعرف على مكونات الوجبة وهى كما يلي:-

• نصف كيلو من اللحمة.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• ثلاث أكواب من عصير الطماطم.
• ربع كيلو من البامية الخضراء.
• ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير طاجن البامية باللحمة في الفرن بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نقوم بسلق اللحمة جيداً حتى تستوي تماماً.
2. نحضر حله ونضعها على النار ونتركها حتى تسخن.
3. نقوم بإضافة ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت، ثم نضيف البصل.
4. نقوم بتقليب البصل جيداً حتى يصبح ذهبي اللون.
5. بعد ذلك نضيف الثوم المفروم ونقلب باستمرار حتى نحصل على اللون الأحمر.
6. نقوم بإضافة عصير الطماطم، وملح، وفلفل، وبهارات للخليط .
7. ثم نقلب باستمرار حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها.
8. بعد ذلك نقوم بإضافة ملعقة السكر، ثم نغطي الوعاء ونتركه حتى يتسبك جيداً.
9. نقوم بإضافة البامية للخليط ونقلب برفق.
10. بعد مرور عشر دقائق نقوم بوضع ٢ كوب من شربة اللحمة للخليط ونقلب باستمرار بواسطة ملعقة خشبية.
11. نغطي الوعاء مرة أخرى ونتركه على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
12. نحضر طاجن كبير الحجم ونضع بها قطع اللحمة، ثم نصب خليط البامية عليه وندخله الفرن على درجة حرارة ٢٥٠ حتى يتحمر وينضج تماماً.
13. نخرج الطاجن من الفرن ونضعه على المائدة بجانب الأرز، والسلطة الخضراء وبالهناء والشفاء.

فوائد طاجن البامية باللحمة للجسم

يحتوي الطاجن على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم سوف نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• يساعد على تقوية جهاز المناعة ويحارب الأمراض.
• كما يعطي الشعور بالشبع لفترة طويلة ويقوي العضلات.
• يمتلك كمية كبيرة من الألياف التي تحافظ على سلامة الجهاز الهضمي.
• كما يعمل على إنقاص الوزن الزائد لأنه يحتوي على البامية الخضراء.
• يعمل على علاج فقر الدم ويعالج الكثير من الأمراض.