البطاطس المقرمشة بالدقيق ، تبحث الكثير من ربات البيوت عبر الانترنت عن طرق مختلفة ومبتكرة وشهية ولذيذة أيضاً لتحضير البطاطس لأفراد أسرتهم من أجل إسعادهم، وبدلا من الطرق التقليدية، ونظرا لأن البطاطس تعد الأكلة المفضلة للجميع، وتستخدم في إعداد الكثير من الوصفات، لذا سوف نقدم لكم طريقة عملها بخلطة مميزة وشهية وسهلة حتى يتسنى لكل ست بيت تحضيرها بكل سهولة، وبمكونات بسيطة، ومتوفرة لديها أيضاً، وهي تتميز بقيمته الغذائية، وبمذاقه المميز والخاص والمقرمش الذي لا يوصف أيضاً، بالإضافة إلى شكلها الخرافة، كما يمكنكم تجربة الباذنجان المقلي بالخلطة وسوف ينال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل البطاطس المقرمشة بالدقيق بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات البطاطس المقرمشة بالدقيق

تتكون البطاطس المقرمشة بالدقيق من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والخاص والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• 3 حبات بطاطس مسلوق.
• ملح (الكمية حسب الرغبة).
• زيت للقلي.

مقادير الخلطة

• كوب دقيق.
• باكيت خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ماء حسب الحاجة.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الكاري.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على البطاطس المقرمشة بالدقيق بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جداً، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء، ثم نضيف إليه البطاطس المسلوق والملح، ثم نهرسه جيدا وهو ساخن حتى ينعم البطاطس، ثم نتركه يبرد.

تحضير الخلطة

• نحضر وعاء، ثم نضيف إليه الدقيق والخميرة الفورية والملح والكركم والكاري والفلفل الأسود والكمون والبابريكا والبهارات المشكلة، ثم نخلطهم جيدا.
• ثم نضيف الماء بالتدريج ونخلط جيدا بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط ويكون القوام سائل مناسب.
• ثم نترك الخليط يختمر لحين تحضير كرات البطاطس.
• بعد ذلك نشكل خليط البطاطس المهروس إلى كور صغيرة في الحجم.
• ثم نضع مقلاة على النار ونضيف إليها الزيت نتركه يسخن.
• ثم نقلب الخلطة بعد اختمارها ونضع فيها كرات البطاطس.
• بعد ذلك نرفع كرات البطاطس من الخلطة ونصفيها، ثم نضعها في الزيت وعندما تحمر من أسفل نقلبها على الجهة الثانية ونتركها حتى تحمر.
• ثم نرفع البطاطس من الزيت على مناديل مطبخ.
• ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
• ثم نقدم البطاطس المقرمشة بالدقيق في طبق التقديم مع العيش الشامي الصغير والكاتشب.
• وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الكاتشب

المقادير

• كيلو ونصف من الطماطم مقطع مكعبات كبيرة.
• فلفل أسود.
• ملح.
•  ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ثلث كوب سكر.
•  ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• نصف كوب خل.
• ربع ملعقة صغيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من الماء.

طريقة التحضير

1. نحضر محضرة الطعام، ثم نضيف إليه الطماطم، ثم نخلطه جيداً.
2. ثم نصفي عصير الطماطم جيداً لكي نتخلص من البذور والقشر.
3. ثم نسكب عصير الطماطم في حلة، ثم نضعها على نار عالية.
4. عندما يبدأ الخليط في الغليان نخفض النار إلى أقل درجة، ثم نتركه حتى يثقل القوام مع التقليب من وقت لآخر.
5. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودر والبصل البودرة والخل والسكر، ثم نخلطهم جيداً.
6. ثم نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نخلطهم جيداً.
7. بعد ذلك نضيف خليط النشا إلى الحلة ونقلب جيداً.
8. وعندما يثقل القوام ويجف الماء نرفع الكاتشب من على النار، ثم نتركه يبرد.
9. وبعد ذلك يكون الكاتشب جاهز لتقديمه مع البطاطس المقرمشة بالدقيق.