طريقة صنع خبز سريع التحضير بدون وجود خميرة هي ما ترغب في الحصول عليها العديد من ربات المنازل بطريقة سهلة وبسيطة لصناعة خبز محلي الصنع وبطريقة سريعة لا تطلب استخدام الخميرة ليسهل صناعة الأنواع العادية من الخبز سوف نقوم من خلال هذا المقال بذكر طريقة بسيطة لصنع الخبز عن طريق بضعة خطوات ودون الحاجة إلى تضييع الوقت في التحضير.

طريقة عمل خبز الصاج

حتى يتم إعداد خبز الصاج هناك عدة خطوات يجب اتباعها وبعض المقادير وهي:

المقادير 

• ثلاثة أكواب كبار الحجم من الدقيق الأبيض المنخول.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• ذرة ملح.
• ملعقة صغيرة الحجم من السكر الأبيض.

تحضير خبز الصاج

• نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق الأبيض المنخول مع إضافة الملح والسكر ونقوم بخلط المحتويات جيداً حتى يختفي كل من السكرو الملح.
• نقوم بإضافة كمية الماء بشكل تدريجي على حسب احتياج الدقيق للماء لتكوين عجين متماسك لين.
• نستمر في العجن حتى نحصل على قوام متماسك العجين حيث يجب يكون العجين ناعم وبدون أي جروح.
• نترك العجين ليرتاح بعض الوقت، حتى عشرة دقائق، قبل مرحلة التشكيل.
• نقوم بتقسيم الكرات إلى خمسة كرات صغيرة الحجم كل قطعة من العجين السابق تكويرها.
• نقوم بدر حرجة كور العجين حتى تصبح رفيعة الحجم.
• نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة الحرارة حتى تسخن.
• افصلي كل قطعة من قطع العجين ونضعها على حدة، عقب وضعها قومي بتغطية الخبز للحفاظ على جودته ونضارته.
• نقوم بوضع رغيف الخبز في المقلاة وننتظر لمدة دقيقتين ثم نقوم بقلب الرغيف على الوجه الثاني، حتى تنتهي كمية العجين.