عمل القرص بالقرفة والسمسم، من السهل تحضير قرص بالفرقة والسمسم وتكون لذيذة للغاية، حيث تكون مكوناتها سهلة ومتوفرة في كثير من المنازل حيث يحب الكثير من الأشخاص هذه القرص ويمكن حشوها بأي حشو لديك وتزينها بالسمسم أو السكر البودرة أو من الممكن جعلها سادة بالفرقة فقط وتقديمها مع الشاي أو الشاي بحليب أو مع المشروبات الساخنة الأخرى.

عمل القرص بالقرفة والسمسم

طريقة عمل القرص بالقرفة

مقادير عمل القرص بالقرفة

• ثلاثة أكواب من الدقيق
• نصف كوب كبير من السمنة
• معلقة صغيرة من الخميرة الفورية
• معلقة كبيرة من السكر
• ربع كوب حليب يكون دافيء
• معلقة صغيرة من سكر الخميرة
• ربع كوب ماء كبير دافيء

مقادير حشو القرص بالقرفة

• ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الناعم
• معلقة كبيرة من القرفة
• نصف كوب صغير سمسم للتزين

طريقة تحضير عمل القرص بالقرفة

• احضري كوب الماء الدافئ وضعي به الخميرة والسكر وقلبيه بملعقة واتركيهم لمدة تصل إلى عشرة دقائق حتى تختمر.
• ضعي في وعاء كب من الدقيق والسكر البودرة ثم ضيفي عليهم السمنة وقومي بفركها حتى تمتزج المكونات معًا.
• ثم ضيفي عليهم كل من الخميرة والحليب واستمري في عجزهم لمدة تصل إلى عشرة دقائق.
• ثم بعد ذلك ضيفي عليهم الملح واستمري في العجن لمدة خمسة دقائق.
• حتى تحصلي على عجينة متماسكة كوريها واطيها واتركيها لمدة ساعة حتى تختمر.
• بعد أن تمر ساعة على احتكار العجينة قطعي العجينة إلى كور صغيرة واتركيها تختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
• بعد ذلك كل كورة من العجينة احشيها بالسكر والقرفة وكوريها وضعيها في السمسم، كرري هذه الخطوات في كافة العجينة.
• ثم رصي العجينة في الصاج وغطس واتركيه يرتاح لمدة عشرين دقيقة.
• ثم ادخلي الصاج الفرن من ربع ساعة إلى نصف ساعة أو حتى يكون لونها ذهبي.

طريقة تحضير القرص السادة بالسمسم

مكونات القرص السادة بالسمسم

• كوب دقيق
• نصف كوب سمنة
• معلقة خميرة
• و معلقة ملح
• معلقة سكر صغيرة
• ربع كوب حليب

طريقة  تحضير القرص السادة بالسمسم

• ضيفي على الخميرة ماء دافيء واتركيها حتى تختمر.
• ضيفي على الدقيق الخميرة والملح والسكر وأعجنيهم معًا حتى تتماسك العجينة.
• اتركيها لمدة ساعة حتى تختمر، ثم قسميها إلى كرات.
• وضعي الكرات في السمسم ورصيها في الصينية واتركيها لمدة ربع ساعة وادخلها الفرن.