من أسرع الوجبات التي يمكن تناولها على الإفطار هي البسكويت بالعجوة مع كوب من الشاي بالحليب أو الحليب الصافي، وهي مميزة جدا وغنية كذلك بالكثير من الفوائد العديدة نظرا لاحتوائها على طرفين مهمين هما العجوة ومكونات البسكويت، وهو ما يمكن أن يجعلها خيار ممتاز ورائع لوجبة صباحية لطفلك قبل النزول إلى المدارس، ولذلك سننشر لكم طريقة عمل البسكويت بالعجوة في البيت بأبسط الطرق التي يمكن أن تقوموا بها وبدون الحاجة إلى شرائها من الأسواق، حيث أنه من المعروف أن الإنتاج الببيتي دائما هو الأفضل على الإطلاق دون أدنى شك.

مقاديير عمل بسكويت التمر في المنزل

• حضري كوب من الزبدة الطرية.
• مع نصف كوب من السكر المطحون الناعم.
• عدد 2 بيضة كبيرة أو 3 من البيض البلدي الصغير.
• ملعقة من الفانيلا ويفضل من النوع السائل.
• كوبين إلا ربع من الدقيق.

ولعمل حشوة التمر جهزي حوالي كوب كبير من التمر منزوع النواة، مع ملعقة كبيرة من السمن البلدي أو الزبدة، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة تحضير بسكويت التمر

• قومي بخلط الزبدة مع السكر في العجان الكهربائي لمدة ثلاثة دقائق متواصلة حتى تحصلي على خليط متجانس كريمي، أنزلي البيض مع الخفق السريع لتذوب مع باقي الخليط، ثم بعد ذلك أضيفي سائل الفانيلا.
• قللي سرعة العجان إلى البطئ ثم ابدأي بإضافة الدقيق بالكامل ثم ارفعي السرعة حتى يتشكل عجين متماسك ويمكن بعد ذلك إتمام العجن يدويا، ثم اتركي العجين نصف ساعة مغلفة في إناء بالورق الانيلون.
• تخلط كوب التمر مع الزبدة والقرفة وترفع إلى النار حتى تحصلي على عجين متماسك ثم ابدأي بتقسميها لحشوات أثناء انتظار مرور النصف ساعة.
• شغلي الفرن على أعلى درجة بمقدار 180 درجة مئوية.
• ابدأي بوضع ورق الزبدة في الصواني المجهزة للخبز، وأبدأي بتشكيل العجينة مع وضع حشوة التمر في داخلها، ثم إغلاق العجين عليها ووضعها بالصينية.
• يمكن تشكيل العجين بواسطة شوكة الأكل من أطرافها، وقومي بتقطيع البسكويت بواسطة السكينة إلى احجام صغيرة بحجم إصبع اليد.
• فترة خبز البسكويت بالبلح لا تتعدى 10 دقائق ويمكن أن تنزل إلى 8 دقائق حتى تحصلي على اللون الذهبي المميز.