دائما نسمع عن عجينة العشر دقائق التي يتم تحضيرها بسرعة فائقة، كما أنها تستعمل بشكل فوري في جميع انواع المعجنات المختلفة حلو أو مالحة ولهذا تصلح أن تكون خبز الفينو و عجينة البيتزا أو عمل فطائر بجميع انواع الحشوات المختلفة، و لأننا نعلم جيداً أهمية تناول الفطائر عند الاطفال دايما وبالأخص في هذه الفترة فترة المدارس فلابد من وجود تلك الفطائر يوميا ليتناولها اطفالك في الصباح ولهذا سوف نقوم بتحضير عجينة العشر دقائق اليوم بطريقة احترافية ومميزة جداً و سهلة كل ما عليكي عزيزتي أن تتبعي معي الطريقة.

مقادير عجينة العشر دقائق 

• ثلاثة ملاعق من السكر
• ملعقتين من الخميرة .
• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• ثلاثة ملاعق من الحليب البودرة.
• ربع فنجان من زيت الذرة.

طريقة تحضير عجينة العشر دقائق 

من أسهل ما يكون عجينة العشر دقائق وطريقة تحضيرها هي:

• اولاً يجب أن نقوم بوضع الدقيق في وعاء واسع.
• ثم نضيف عليه السكر البودر مع إضافة الماء الدافئ يخلط المكونات جيداً.
• نضيف الحليب مع الخميرة ونبدأ باستخدام المضرب الكهربائي نخلط جميع المكونات وتستخدم العجانة الكهربائية لكي تسهل علينا.
• لابد من العجن جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة اتركيها لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
• ثم بعد ذلك قومي بعمل كرات من العجين.
• ابدئي بفردها جيداً واستخدمي العجينه كما شئتي.
• إذا كنتي ترغبين في عمل حشو ابدئي بوضع الحشوة التي ترغب فيها من الجبن والخضار واللحمة المفرومة، أو الفراخ.
• قومي بتحضير صاج  كبير مدهون بالزبدة.
• ضعي عجينة العشر دقائق داخل  الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• عندما تحصلين على لون ذهبي قومي بإخراجها وتقدم للطعام بالصحة والهنا.

أسرار نجاح عجينة العشر دقائق

لكي تنجحي في تحضير عجينة  العشر دقائق وتحصلين على أفضل نتيجة و تقومي بتحضيرها في العديد من الاستخدامات المختلفة يفضل أن نقوم بالتالي:-

• اولاً يجب أن نقوم بشراء دقيق خاص بالحلويات فإنه يساعد أيضا على تكوين العجينة بشكل أفضل.
• يفضل أن نقوم بنخل الدقيق جيدا لكي نتأكد انه لايوجد به أي شوائب.
• يجب عزيزتي أن تقومي  بإحضار الخميرة الفورية المميزة لكي ترتفع بشكل أسرع.
• عند اختيار الزيت ويفضل أن يكون زيت الذرة.
• يفضل أن نترك العجينة ترتاح قليلًا لكي تحصلين على عجينة طرية.
• لابد من عجن العجينة حيداً لمدة 10 دقائق.