يكون المحشي من الاكلات المصرية الشهيرة عند المصريين ويحبها الكثير وتستمتع ربات المنزل بطريقة تحضيرها لأفراد الأسرة ، فعندما تقوم بعمله يشعر افراد الاسرة بالبهجة وذلك دليل على حب الجميع لمحشي الكرنب، وخاصة في فصل الشتاء لانه بعد تناوله يعطيك شعور بالدفء لذلك يجب علينا توضيح بعض التكات الخاصة به وذلك من خلال هذا المقال.

المكونات اللازمة لعمل محشي الكرنب الأصلي

لتحضير محشي الكرنب في المنزل بكل سهولة وبدون خطوات كبيرة يجب توفير المكونات التالية وهي: 

• إحضار عدد 1 كرنب من السوق.
• 4 بصل كبيرة مفروم
• كيلو من الأرز الأبيض المغسول.
• 5 حبات من الطماطم المقطعة قطع صغيرة.
• بقدونس وكزبرة خضرة مفرومين.
• ملعقة متوسطة من الملح.
• ملعقة صغيرة شطة وفلفل أسود وكمون .
• ملعقة كبيرة بابريكا.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 2ملعقة صغيرة من توم البودرة وبصل البودرة.
• 2 كوب شوربة
• كوب من صلصة الطماطم

طريقة تحضير محشي الكرنب 

• نقوم بتقطيع الكرنب وسلقه بواسطة الماء وبذلك استطعنا أن نجهزه قبل الحشو.
• تجهيز الخلطة نحضر الأرز المغسول ونضع عليه البصل المفروم والبقدونس والكزبرة المفرومة والطماطم المقطعة قطع صغيرة جدا.
• أضافت جزء من صلصلة الطماطم وتقليب الخليط جيدا حتى يتجانس.
• نقوم بعد ذلك بوضع البهارات من الفلفل والملح والثوم والبصل والبابريكا وجميع البهارات الموجودة مع استمرار التقليب.
• نضع عصير الليمون الذي يجعل اله طعم مميز كل ذلك مع استمرار التقليب.
• ثم بعد ذلك نحضر اوراق الكرنب التي قمنا بتجهيزها ونقوم بحشوها بالطريقة المعتادة ولف الأوراق على الأرز.
• ثم نقوم بوضعها داخل الحلة ثم نضع عليها الشوربة ويتم إذابة بها باقي صلصلة الطماطم.
• نترك المحشي على نار هادئة حتى تمام نضجه ويقدم ساخنا وبالهناء والشفاء.