يعد التشيز كيك من أهم وأفضل الأطباق الخاصة بالحلويات الشعبية المحببة للكبار والصغار  حيث تميل ربات البيوت أن تطهيها بالمنزل لتكلفتها بالمحلات ولسهولة عملها بالمنزل ويعتبر التشيز كيك من أفضل الحلويات لتقديمها للضيوف عند الزيارة حيث أنه لا يحتاج إلى دخوله للفرن لفترة كبيرة لأنه لا يحتاج للوقت الكثير فهيا نتعرف على المقادير وطريقة العمل البسيطة.

مقادير طريقة عمل التشيز كيك

• كوب بسكويت مطحون
• اربع ملاعق كبيرة زبدة سايحة
• ملعقتان كبيرتان كريمة شوكولا
• ملعقتان كبيرة سكر
• رشة ملح
• معلقتين كبيرة مسحوق كاكاو

 مقادير عمل طبقة الفراولة

• كوبان فراولة طازجة
• ربع كوب سكر
• ظرف جيلاتين
• معلقتين كبيرة ماء

مكونات طريقة حشوة الكريمة

• كوبان من الجبنة كريمي
• نصف كوب سكر بودرة
• معلقة صغيرة فانيليا
• كوب وربع من الفراولة
• نصف كوب كريمة حلواني
• فراولة للتزيين

طريقة عمل وتحضير تشيز كيك الفراولة بالخطوات

• نطحن البسكويت جيدًا في المطحنة الكهربائية.
• نقوم بإضافة الزبدة و النوتيلا والسكر والملح ونضيف عليه الكاكاو ونخلطهم جيدًا.
• نضع طبقة البسكويت في صينية على قاعدة متحركة ونوزعها جيداً ثم نضغط عليها باليد ونرفعها قليلًا على جوانب الصينية.
• نقوم بعمل خليط الفراولة مع السكر ومعلقتين من الماء في وعاء ثم نقوم بوضعها على نار متوسطة .
• نأتي بالخلاط الكهربائي ونضع به ظرف الجيلاتين في وعاء مع معلقتان  من الماء الباردة أو المثلجة ونتركها لمدة دقيقتين.
• نأخذ خليط الفراولة إلى الوعاء ونضيف إليه ظرف الجيلاتين ونقوم بخلطهما جيدًا حتى يذوب الجيلاتين ثم نرفعه أعلى النار ونقوم بوضعه جانباً.
• لعمل حشوة الكريمة والسكر ونضعهم في المضرب الكهربائي على سرعة متوسطة، حتى يتجانسوا تماماً.
• نقوم بإضافة الفانيليا وخليط الفراولة في وعاء منفصل ونخفق الكريمة حتي تتماسك ثم نضيف إليها الخليط السابق ونمزج المكونات جيدًا.
• نضعها على طبقة البسكويت ثم نغطيها بمعلقة حتى تتخلص من الهواء ثم نقوم بوضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
• عندما تتماسك الحشوة نضع علية خليط الفراولة المتبقي إذا وجدناه ونضعه على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة ثم نضع علية حشوة الكريمة.
• نقوم بوضعها مرة أخرى في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ثم نقوم بتقديمها