الكفتة من أشهى الأكلات التي من الممكن أن تتذوقها على الإطلاق، هذا بجانب أنه من الممكن أن يتم تناولها بجانب العديد من الأطباق المختلفة، بجانب أنها تقدم مع طبق الطحينة وكذلك طبق السلطة، وغيرها من الأطباق الأخرى، هذا بجانب أن الأطفال يعشقون تناول هذه الوجبة، وكذلك الكبار، لهذا فإن كل أم وربة منزل تسعى لتحضيرها من المنزل، فترغب في التعرف على طريقة تحضيرها بكل سهولة بالمكونات البسيطة.

مقادير عمل الكفتة في الفرن

• نصف كيلو لحم بقرى مفروم
• حبة واحدة من البصل المصفى من الماء.
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
• ملعقة ونصف من الملح
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغرة من الدقيق

 طريقة عمل الكفتة في الفرن

• في البداية قومي بإحضار الكبة ومن ثم ضعي بها اللحم المفروم والبهارات والبصل والفلفل الأسود والملح مع بعضهم البعض.
• بعد ذلك قومي بطحن كافة المكونات بشكل جيد معاً إلى أن تمتزج سوياً وتصير عجينة ناعمة.
• اسكبي مزيج اللحم في إناء عميق، مع تغطيته بورق النايلون، وبعدها يتم تركه بالثلاجة حتى مرور ساعة كحد أدنى.
• قومي بتسخين الفرن مع دهن صينية الفرن بالزيت.
• أخرجي مزيج اللحم من الثلاجة، مع تشكيله على هيئة أصابع حجمها متوسط.
• قومي برص الكفتة بصينية الفرن التي قمتِ بدهنها بالزيت، وبعد ذلك قومي بوضعها بالفرن حتى مرور ما يقرب من حوالي 10 دقائق.
• بعد ذلك قومي بإخراج الصينية من الفرن مع قلب أصابع الكفتة بالجانب الآخر، ومن ثم قومي بتركها بالفرن حتى مرور 10 دقائق أخرى إلى أن تنضج ويكون لونها بنى داكن.
• في النهاية قومي برص الكفتة المشوية بطبق التقديم، ومن ثم قدميها مع الأرز والطحينة .

سر نجاح تحضير الكفتة المشوية في الفرن

• وضع مزيج اللحم بعد أن يخرج من الكبة إلى أن يكون متماسك خلال التشكيل.
• كذلك يمكن أن تضعي فحمة بعد أن تُشعل مع الكفتة بفويل عقب شوي الكفتة ،ومن ثم اتركيها إلى أن تأخذ رائحة الشواء.

فوائد الكفتة المشوية

• تقم بالمساعدة على تنظيم نقل الأكسجين بجميع الأماكن الموجودة في الجسم.
• كما أنها تقم بالمساعدة على عدم تكون حصوات بالمسالك البولية.
• كذلك تساعد على بناء الأسنان.