اللحمة من أهم أنواع البروتين الحيواني الأساسي في حياتنا، يتم تناول اللحمة بأشكال كثيرة ووصفات مختلفة، ولكن قد يعاني الكثير من السيدات من طريقة تسوية اللحمة ويرجع ذلك لأن يوجد بعض الأنواع من اللحمه تأخذ وقت كبير في تسويتها، والآن سنتعرف على بعض الطرق التي تساعد في تسوية اللحمة بكل سهولة من خلال هذا المقال.

طريقة تسوية اللحمة بسرعة

يمكنك اتباع طريقة سريعة يمكن من خلالها تسوية اللحمة بكل سهولة وبطعم لذيذ ورائع وهي

كالأتي:

• احضري حلة مناسبة على النار أضيفي بها بعض قطرات من الزيت أو الزبدة.
• اتركي الزيت حتى يسخن قليلًا، أضيفي إليه اللحمة، ثم قومي بتشويحها قليلًا.
• اتركيها حتى يتغير لونها.
• أضيفي بعض البهارات إلى اللحم وهي الفلفل الاسود، والحبهان، وايضًا المستكة، والعديد من البهارات الاخرى.
• الآن أضيفي بصلة يتم تقطيعها قطع صغيرة، وقومي بتقليبها جيدًا.
• قلبي مع بعض كل المكونات ثم قومي بإضافة المياه إلى اللحمة.
• اتركيها حتى يتم تسويتها جيدًا، الان أضيفي الملح ورشة من الفلفل الأسود، وسوف تلاحظين أن اللحمة لا تأخذ وقت في تسويته

طريقة تسوية اللحمة العجوزة بسرعة

يعاني الكثير من السيدات من تسوية اللحمة العجوز التي قد تصل تسويتها إلى ساعات ولا تنضج بالطرق التقليدية المعروفة وطريقة تسويتها كالاتي:

• قومي بغسل اللحم بالماء المثلج، ونقعه بعد ذلك في ماء بارد بالخل والملح.
• فهذه المكونات من شأنها أن تسرع من وقت سلق اللحم.
• كما أن نقع اللحم بهذه الطريقة قد يساعد على جفاف الدم من على اللحم تمامًا وتغير لونها.
• الآن قومي بتقطيع اللحمة الى قطع صغيرة فهكذا افضل من المكعبات الكبيرة فهو تأخذ وقت كبير على عكس القطع الصغيره.
• قومي بتشويح اللحم في وعاء به قطعة من الزبد وقومي بتقليبها حتى يتغير لونها، قومي بوضع البهارات التي ترغبين فيها، مع تقطيع البصل وإضافته إلى اللحم، ويمكن أيضًا بشر الطماطم.
• بعد تقليب المكونات جيدًا.
• الآن أضيفي مياة مغلية الى وعاء اللحمة واتركيها حتى يتم نضجها، وسوف تلاحظين أنه تم نضجها بشكل سريع، وبطعم مميز أيضًا.

قد تواجه العديد من ربات البيوت مشكلة في تسوية اللحم تحديدًا عن باقي الأطعمة، على الرغم من أن اللحم يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة  وشكل ولكن هناك بعض الأنواع من اللحم قد يأخذ وقت طويل جدًا، ولكن يمكن اتباع بعض الوصفات التي قد تساعد في تسريع تسوية اللحمة بالشكل المطلوب والمحافظة على قيمتها الغذائية كما هي، وهذا ما سوف نتعرف عليه الآن.