الفطير المشلتت أكله قد اكتسبناها من الريف المصري، يحبها الكثير بشكل كبير، ويتم شرائها من المحلات بشكل كبير على الرغم من عدم ضمان أدوات التحضير ومكوناتها من الخارج، فمن الأفضل أن تقوم كل ربة منزل بتجهيز الفطير المشلتت في المنزل بكل سهولة بتكاليف بسيطة جدًا والان سنعرض خطوات تحضيرها من خلال هذا المقال.

طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل

يمكن تحضير الفطير المشلتت الفلاحى بتكاليف بسيطة وبطريقة سهلة وهي كالأتي:

مكونات عمل الفطير المشلتت

• كوبين من الدقيق.
• كوب من الماء الدافيء.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتين من السكر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• أربع ملاعق من السمن.
• ملعقتين من الزيت.

طريقة التحضير

• قومي بإذابة السمن على نار هادئة حتى تصبح سائلة، ثم اخلطيها مع الزيت.
• الان احضري الدقيق، أضيفي إليه الملح والسكر.
• أضيفي البيكنج باودر إلى الدقيق.
• اخلطي المكونات مع بعض جيدًا.
• بعد خلط المكونات ابدئي بصب المياه بشكل تدريجي حتى تصبح عجينة متماسكة.
• اتركي العجينة ترتاح قليلًا.
• الان قسمي العجينة الى قسمين.
• احضري أول قسم وقومي برش دقيق على مكان صلب.
• افردي العجينة بالنشابة حتى تغطي السطح بالكامل وتصبح خفيفة.
• الان امسحي سطح العجينة بالزيت والسمن.
• قومي بطي أطراف الفطيرة.
• كل في كل طبقة من الطبقات امسحي بالزيت والسمن.
• اقفلي كل الطبقات على بعض واتركي العجينة لمدة عشر دقائق.
• الان احضري صينية مناسبة الحجم.
• امسحي الصينية بالسمن.
• ضعي العجينة وقومي بفردها بشكل كامل حتى تحصل على الحجم المناسب.
• الان امسحي وجه الفطيرة بالسمن، ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
• اتركيه حتى يصبح لونها ذهبي.
• الآن اخرجي بعد انتهاء نضجها من الفرن.
• ويتم تناولها ساخنة مع العسل الاسود والجبنه.

وفي هذا المقال نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي في البيت بطريقة بسيطة وسهلة وغير مكلفة، وطعم مميز ورائع، فنجد أن الفطير أحد المعجنات الفلاحي الشهيرة التي يحبها عدد كبير من الأشخاص، حيث اشتهرت هذة الأكلة مع تناول الجبنة القديمة، والعسل سواء الأبيض أو الأسود.

وبعد أن تحدثنا في هذا المقال عن طريقة عمل الفطبر المشلتت نجد أنها طريقة بسيطة وسهلة لا عليكيلالا سوي التركيز فيها حتي تكون ناجحة، ومن الأفضل أن تقومي بإعداد الفطير في البيت حتي تكون علي ثقة ودراية كاملة بالمكونات التي تجهزي بها الفطير، وتلجأ الام الي البحث عن طرق إعداد الفطير في البيت لأنها لا تعلم مصدر السمن التي تم اعداد الفطير بها وأيضا جميع المكونات لكي تطمئن علي صحة أولادها وأسرتها من إصابتهم باي ضرر نتيجة تناولهم مأكولات غير صالحة.

الفطير المشلتت اكله فلاحي مصرية لها مكانة في قلوبنا بشكل كبير، يتم شرائه من وقت لآخر من المحلات ويتم تناوله مع العسل الاسود والقشطة والعديد من المأكولات الاخرى، ويمكن الان لكل ربة منزل عمل الفطير الفلاحي المشلتت في المنزل بدون أي صعوبة، وقد تم توضيح خطوات عمله بشكل تفصيلي في هذا المقال.