الكريب هو من ألذ الأكلات التي نتناولها بأستمرار ويقبل عليها كثير من فئات الأسرة من الأطفال والكبار، كما أنه يمكن عمل الكريب بحشوات مختلفة مثل اللحم والفراخ والجبنة، كما يمكن تناول البطاطس بيها، كما يمكن تناول الكريب أيضاً الحلو بحشوات أخري مثل الشيكولاتة والمربي فهو يمكن تصنيفه بكذا طريقة.

حيث يصبح الاساس في الطعم اللذيذ والشهي في الكريب هي عمل العجينة نفسها، حيث يعتبر من الصعب عمل عجينة الكريب في المنزل بنفس الطريقة التي يتم عملها في بعض المطاعم والحصول علي نفس الطعم الشهي واللذيذ، ولكن توجد هناك طريقة عمل عجينة الكريب بطريقة تجعلكي تحصلين علي نفس نتيجة الطعم الشهي الخارجي.

طريقة عمل عجينة الكريب

تستطيع ربة المنزل إعداد الكريب في البيت بشكل سهل ولذيذ مما تجعل أطفالها يحبون تناول الكريب من البيت أفضل بكثير من شرائه من الخارج، وتقوم بإعدادها بشكل سهل وبدون أي مجهود عليها، ويمكن تحضيريه من خلال اتباع هذه الخطوات:

المقادير

• كوب واحد من الحليب الدافئ.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• حبتان من البيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة السائلة.

طريقة التحضير

• نقوم يخفق حبتان من البيض في إناء عميق مع استخدام المضرب الكهربائي ثم نضيف عليه كوب واحد من الحليب الدافئ ونستمر في خفقهم ثم نضع عليهم ملعقة صغيرة من الفانيليا ونضيف عليهم ملعقة كبيرة من السكر ونخفق هم مع بعض بشكل جيد.
• نضيف على الخليط ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة السائلة ونقلبهم مع بعض ثم إضافة كوب من الدقيق الأبيض المنخول جيدا بالتدريج على الخليط و ندمجهم مع بعض حتي يصبح عجينة سائلة.
• نضع خليط الكريب في الثلاجة لمدة لا تتعدي 30 دقيقة حتي يتم تجانسهم.
• ندهن المقلاة بقليل من الزبدة حتي لا يلتصق بها عجين الكريب ونضعها علي نار هادئة.
• نأخذ جزء من عجين الكريب ونضعه في المقلاة على أن تكون مقلاة واسعة حتى نستطيع فرد عجينة الكريب بها ونكرر الكريب من الوجهين حتى يأخذ اللون الذهبي.
• نخرج الكريب على طبق واسع ونكرر وضع العجين في المقلاة حتى ننتهي من كمية العجين.
• عندما ننتهي من كمية العجين يوضع الكريب واحدة تلو الأخرى في طبق لتكون جاهزة لوضع اي حشو بها.
• نجهز خضروات من الفلفل الألوان والفلفل الأخضر مقطعة إلى شرائح وكمية مناسبة من الجبنة الموزاريلا، وحلقات من الزيتون الأسود المخلل واي نوع من اللحوم سواء دواجن او سجق وغيرهم.