بسكويت ينسون بطريقة الأصلية بمكونات بسيطة بسكويت سهل ناجح، بعد بسكويت اليانسون من أنواع بسكويت الذي يحبه الكثير ولكن مع عدم معرفة البعض على طريقة عمل تلك النوع من البسكويت الذي له طعم لذيذ، كما أن بسكويت ينسون له نكهة قوية تعمل على جذب الناس لتناوله في الإفطار مع كوب من شاي أو مع القهوة، كما أن بسكويت ينسون مفيد جدا للأطفال حيث أن به مادة معززة للمناعة وهي اليانسون، كما أنه له دور في تسهيل عملية الهضم ويمكن بكل ربة منزل بعمل بسكويت مثل الجاهز تماما ويمتاز بالطعم المميز والمقرمش برائحة رائعة بدلا من شراء بسكويت من محلات.

طريقة بسكويت ينسون مقرمش بوصفة أصلية

1. عدد 3 كوب ونصف الكوب من دقيق أبيض.
2. ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
3. نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
4. ربع ملعقة صغيرة ملح.
5. عدد 6 بيض بحرارة المطبخ.
6. كوب سكر أبيض.
7. كوب ونصف الكوب من زيت النباتي.
8. ملعقة فانيليا صغيرة.
9. عدد 4 ملاعق كبيرة من ينسون محمص ساخن على حرارة بسيطة.
10. ثم يطحن اليانسون ليكون ناعم.

خطوات عمل بسكويت ينسون مقرمش طازج

• أولا نقوم بتحميص الينسون على نار هادئة وتحمص حتى يأخذ حرارة متوسطة.
• ثم يتم طحن اليانسون في مطحنة ليكون خفيف مثل البودرة ليعطينا طعم فقط من دون قشور.
• ثم في وعاء العجان نضيف عدد 3 كوب ونصف الكوب من دقيق وعليهم ينسون المطحون والبيكنج بودر.
• يفضل نخل كل من بيكنج بودر والدقيق، وفي نهاية نضع البيكنج صودا ورشة ملح وتقلب مكونات جافة مع بعضها.
• ثم نضيف له سكر كوب والزيت وملعقة الفانيليا وعدد 6 حبات بيض واحدة تلو الأخرى مع خفق بعد وضع كل بيضة.
• استمري في خفق مزيج لمدة 10 دقائق سواء كان في العجان أو عن طريق العجن اليدوي مع الخفق جيدا.
• ثم أحضر صينية ويرص عليها قوالب بشكل مستطيل وتدهن بالقليل من الزيت ويوضع عليه خليط بسكويت أو عجينة ويسوي من كل جوانب.
• يسخن الفرن على حرارة 180 درجة وعندما يسخن تدخل الصينية الفرن لمدة نصف ساعة.
• وبعد ذلك قومي بنزع القوالب ووضعه على شبكة أو تقطع على شكل مستطيل.
• وترص قطع بسكويت في صينية كبيرة مع حرص على عمل مسافة ما بين كل قطعة والأخرى وتعود الفرن مرة أخرى.
• حتى يتحمص  الفرن وتقدم مع شاي أو قهوة في الإفطار أو العشاء أو ما بين الوجبات.

طريقة بسكويت يانسون الحادق مقرمشات ينسون

في مختلف الأفران تجد الكثير من المخبوزات وأنواع البسكويت المختلفة ومن أشهر تلك المخبوزات مقرمشات بسكويت يانسون والشمر، ويتهافت الأطفال على تناول بسكويت اليانسون أو مقرمشات الحادقة لذيذة وسنقدمها لكم بالتفصيل بدلا من شراءها من المخابز.

1. نحتاج إلى كيلو دقيق أبيض.
2. الزبدة الطرية 3 كوب ونصف.
3. كوب ماء دافئ للعجن.
4. حليب بودرة حوالي 3 ملاعق كبيرة.
5. سمسم محمص نحتاج إلى 3 ملاعق كبيرة.
6. ملعقة صغيرة من يانسون مطحون.
7. ملعقة صغيرة من شمر مطحون.
8. ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية.
9. ملعقة ونصف كبيرة سكر.
10. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
11. ملعقة صغيرة من الفانيليا.

خطوات تحضير بسكويت يانسون مالح

• في بولة نضع بها كيلو دقيق ويضاف عليه 3 ملاعق كبيرة سمسم بعد أن يحمص والحليب البودرة والفانيليا ورشة الملح وتقلب مكونات.
• ثم يحمص اليانسون على نار هادئة في وعاء ويقلب على نار لمدة 2 دقيقة ثم حتى يحمص ثم يتم طحنه ويضاف إلى الدقيق.
• احضري كوب وربع الكوب من الماء الدافئ مع ملعقة كبيرة خميرة ويضاف عليها ملعقة كبيرة سكر وتقلب جيدا وتترك حتى تتفاعل وتختمر تمام.
• ثم يضاف عليهم الدقيق مع عجن المكونات ويضاف السمنه وتكون دافئة قليلا ويتم بث العجينة أي فركها ما بين راحة اليد.
• تلك الخطوة هامة جدا حتى يتشرب الدقيق كل السمن ويضاف في النهاية كوب ماء دافئ على العجينة مع العجن عن طريق البث.
• لابد من أن تكون عجينة بسكويت يانسون طرية وتترك تختمر بعد أن تغطى لمدة ساعة حتى تعلو ويسهل تشكيلها.