يعد الكريب المعمر من أنواع الكريب المالح، والذى يتم حشوه بحشوات متنوعة من اللحم والدجاج أو الأجبان المختلفة ويقفل ويدخل الفرن، وهو من الوجبات السريعة اللذيذة و التى تصلح كوجبة متكاملة للغداء أوالعشاء يمكن اكلها أثناء العمل، وذلك لأنها تكون مثل الساندويش السريع فى تناوله فى اى وقت، لذلك تبحث الكثير من السيدات عن معرفة طريقة لعمله بسهولة فى المنزل ويكون زي الجاهز دون مجهود كبير، لذا سوف نتعرف سويا فى هذا المقال من خلال موقع ثقفني على مكونات وطريقة تحضير الكريب المعمر اللذيذ بكل تفاصيله.

مكونات الكريب المعمر

يتكون الكريب المعمر من مكونات بسيطة وغير مكلفة وموجودة بالمنزل وهى كالتالي:

مكونات العجينة

• ١/٤ كيلو من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ١/٢ لتر من اللبن السائل.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ٢ حبة من البيض.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ثوم بودر / بقدونس مجفف اختياري حسب الرغبة.

مكونات الحشو

• ٢ من صدور الدجاج مقطع قطع صغيرة أو شرائح صغيرة.
• حبة من البصل المقطع جوانح.
• فلفل ألوان مقطع جوانح.
• ٢ فص من الثوم المفروم.
• علبة من الزبادى .
• ملح وفلفل وبهارات  حسب الرغبة.

طريقة الاعداد والتحضير

طريقة عمل الكريب المعمر سهلة وبسيطة جدا ويمكنك تحضيرها فى وقت قصير وهى كمايلي:

1. فى وعاء الخلاط أو وعاء آخر بالمضرب السيلك  نقوم بخلط الدقيق مع الملح والسكر والثوم البودر والبقدونس المجفف حسب الرغبة ونضيف عليهم اللبن.
2. ونخفقهم مع بعض كويس حتى تتكون لدينا عجينة سائلة وخالية من اى تكتلات للدقيق.
3. نضع طاسة مسطحة على النار وندهنها بشوية زيت وبمغرفة الشوربة نأخذ شوية من العجين ونفردها فى الطاسة حتى يصبح لونها ذهبي.
4. بعد ذلك نقلبها على الجانب الآخر  ونكرر هذه الخطوة حتى ننتهى من كمية العجين كلها.
5. بعد كده نقوم بتجهيز الحشوة فى طاسة على النار نضع بها شوية زيت ونضع صدور ونقلبها حتى تأخذ لون.
6. ثم نضيف عليها البصل والفلفل الألوان والثوم المفروم ونقلب ونغطيها ونسيبها شوية حتى تستوى.
7. نرفعها من على النار ونتركها شوية حتى تبرد.
8. نقوم بحشوه وتقفيله بالشكل الذي نريده اما رول مقفول أو مفتوح أو مطبق.
9. ونرصه فى صينية مدهونة بالزبدة وندهنه بالزبدة.
10. ندخل الصينية الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى يأخذ اللون الذى نريده.
11. ثم نخرجه من الفرن ويوضع فى طبق التقديم ويقدم ساخن مع الكاتشب أو المايونيز وبالف صحة وعافية.

فوائد اللبن

لللبن فوائد كثيرة للجسم ولابد من تناوله يوميا فى الصباح أو المساء وإليكم بعض هذه الفوائد فيمايلي:

1. يساعد فى تعزيز القدرة على النوم والاسترخاء.
2. يعمل على تعديل المزاج خلص من الاضطرابات النفسية والاكتئاب.
3. يساعد على تقوية صحة العظام لأنه غنى والكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور ويقى من هشاشة العظام.
4. يعمل على تقوية المناعة وحماية خلايا الجسم.
5. يقلل من مخاطر الإصابة بالسمنة.

أسرار نجاح الكريب

طريقة عمل عجينة الكريب قد تكون صعبة على بعض الأشخاص فى كيفية ظبط قوامها وسوف أذكر لكم فى هذا المقال بعض الخطوات الهامة لنجاح الكريب وهى كمايلي:

1. يجب أن تكون كمية اللبن أو الماء ضعف كمية الدقيق.
2. يمكنك وضعها فى الخلاط أو المضرب الكهربائى لضمان عدم وجود تكتلات من الدقيق داخل العجينة.
3. يمكنك تصفية العجين بالمصفاة لكى تتأكدى من خلوه من تكتلات الدقيق.
4. عند عمل الكريب يفضل عمله فى طاسة تيفال أو أى نوع لا يلتصق به وتدهن بمساحة خفيفة من الزيت.

فوائد الزبدة

هناك بعض الفوائد الصحية الزبدة سوف نتعرف على بعضها فى هذا المقال وهى كالتالي:

1. تكافح مرض السرطان باحتوائها على اللينوليك.
2. تحتوي على مجموعة من الأحماض الأمينية الجيدة.
3. تساهم فى دعم الجهاز الهضمي وتسهيل عملية الهضم لاحتوائها على حمض البوتيرات.
4. تعمل على رفع الكولسترول الجيد فى جسم الإنسان.
5. تحمي الهيكل العظمي وتساعد فى الوقاية من هشاشة العظام.

فوائد البيض

يحتوي البيض على الكثير من الفوائد للجسم وسنتعرف على بعضها فيمايلي:

1. يعمل على خفض مستوي الالتهاب فى الجسم لاحتوائه على الكثير من المركبات النشطة بيولوجياً.
2. يقلل من الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي.
3. بعد من الوجبات الخفيفة الممتازة فى بناء العضلات.
4. يعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعي.
5. يساعد فى زيادة مستويات الطاقة فى الجسم وتنظيم هرمونات الغدة الدرقية.