طريقة عمل كرابيج حلب اللذيذة المسكرة، تعتبر من الحلويات الأساسية الخفيفة ولكنه تعد طريقة تحضيرها صعبة بالنسبة للكثير من الناس ولكنها على العكس تماما، إذا قمنا بإتباع الخطوات والمقادير بالضبط سوف نجد أنها سهلة للغاية وسوف نقوم بعملها باستمرار، وينتشر هذا النوع من الحلويات في جميع الدول ويعود أصلها إلي بلاد الشام ويطلق عليها أسماء مختلفة، ومن خلال هذه المقالة سوف نعرض على حضراتكم مكونات عمل كرابيج حلب وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة عبر موقع ثقفني المشهور.

مكونات عمل كرابيج حلب

تعتبر مكونات عمل كرابيج حلب من المكونات الغير مكلفة حتى تكون في إمكان الجميع فهيا بنا نتعرف على هذه المكونات وهي كما يلي:-

• كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• كوب من الماء الدافئ.
• حبة كبيرة من البيض.
• رشة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الزيت.
• رشة من الفانيليا.

طريقة الإعداد والتحضير

طريقة تحضير هذا النوع من الحلويات من الطرق التي يقوم بعملها جميع الفتيات والنساء لأنها بسيطة جداً ولذيذة والطريقة هي كما يلي:-

1. نحضر إناء ونضع به كمية الماء والزيت ورشة الملح ونضعهم على نار هادئة حتى الغليان.
2. ثم نقوم بإضافة الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر حتى لا تتكون أي تكتلات.
3. نترك الخليط حتى يبرد تماماً ثم نضيف عليه حبة البيض والفانيليا ونعجن.
4. نعجن المكونات جيداً حتى نحصل على خليط متجانس سهل التشكيل.
5. بعد ذلك نضع مقلاة على النار بها زيت غزير، ونضع العجينة في القمع المخصص للبلح الشام.
6. ونشكل العجين على هيئة أصابع ونضعها في الزيت ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل.
7. نخرج الأصابع من الزيت ونضعها في الشربات المجهز من قبل.

طريقة تحضير الشربات

يتم تحضير الشربات قبل القيام في عمل الكرابيج والآن سوف نعرض مكوناتها وطريقة تحضيرها وهي كالآتي:-

المكونات

• ٢ كوب من السكر.
• عصرة من الليمون.
• كوب من الماء.

الطريقة

نحضر إناء ونضع به كمية الماء المطلوبة وعليه السكر وعصرة الليمون، نقلب المكونات مع بعض ثم نضعها على النار ونترك الخليط حتى يغلي، بعد أن يتم غليانه نتركه لمدة ١٠ دقائق ثم نرفعه ونتركه جانباً.

طريقة عمل كرابيج حلب الفلسطينية

طريقة عمل كرابيج حلب الفلسطينية بأقل المكونات وهي كالآتي:-

المكونات

• ملعقة كبيرة سكر.
• ٢ كوب إلا ربع حليب سائل دافئ.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• نصف كوب دقيق.

الطريقة

1. نحضر إناء ونضع به السكر والدقيق والخميرة ونسكب عليها الحليب بالتدريج.
2. نعجن المكونات مع بعض جيداً ونتركها حتى تخمر.
3. ثم نضع العجينة في كيس الحلويات ونشكلها أصابع في صينية مدهونة.
4. ندخل الصينية الثلاجة لمدة نصف ساعة أو عشر دقائق.
5. بعد ذلك نقوم بقليهم في الزيت حتى تأخذ الأصابع اللون الأصفر.