الكرنب من الاكلات المصرية الشعبية التي يحبها الكثير، ويتم طهي الكرنب في جميع المنازل المصرية بمختلف الطبقات االجتماعية، وذلك ألن الكرنب من المحشي، وجميع المصرين يعشقون طبق المحشي وذلك ألنه طبقي لديه تاريخ مصري وبالإضافة إلي أنه شهي وطعمه لذيذ جداً، ويتم طهي الكرنب بطرق كثيرة حيث يختلف حشو الكرنب من رغبة شخص آلخر، فالبعض يتناول الكرنب باللحمة والبعض الآخر يتناول الكرنب باألرز، ولكن اليوم سوف نشرح طريقة عمل الكرنب بالحليب وهي طريقة سهلة وسريعة التحضير يمكنك تحضيرها في أي وقت ترغب به، حيث يتم إعداد محشى الكرنب بطريقة سهلة و مكونات بسيطه

مكونات عمل الكرنب بالحليب

لكي تقومي بإعداد وطهي الكرنب بالحليب في المنزل تحتاج إلى بعض المكونات التي تتواجد في معظم منازلنا وهذه المكونات
كاآلتي:

• كرنب مسلوق ومقطع بمقدار نصف كيلو
• رز ابيض تم غسله بمقدار كوبين
• بصلة كبيرة مفرومة
• شبت يتم فرمه
• بقدونس يتم فرمه
• كزبرة مفرومة
• طماطم مخلوطة بمقدار نصف كوب
• كوب من الحليب
• كريمة طبخ بمقدار ربع كوب
• مرقة دجاج بمقدار نصف كوب، وربع كوب زيت
• كمون بمقدار ملعقة صغيرة، كزبرة جافة بمقدار ملعقة
• صغيرة، معلقة صغيرة من السبع بهارات
• بابريكا ثوم بودر نصف ملعقة لكل منهم
• قرفة مطحونة و زنجبيل مطحون ملح وفلفل اسود بمقدار ربع معلقه كل منهم

طريقة تحضير محشي الكرنب بالحليب

• احضري وعاء كبير وضعي فيه كل من الأرز والبصل والشبت والكزبرة والبقدونس والطماطم و الكريمة والزيت وكل من الكمون
• والكزبرة والثوم البودرة والقرفة والزنجبيل والملح والفلفل األسود واخلطيهم جيداً،
• قومي بفرد ورقة الكرنب، ثم احشيها الخليط الذي قمنا بإعداده، ورصيها في وعاء مناسب، ثم ضعيها على نار متوسطة الحرارة
• واضيفي لها الحليب والمرقة، اتركيها علي النار إلي أن تغلي، غطي الوعاء واتركيه يغلي مع اللبن لمدة تصل إلى 60 دقيقة، إلي أن يصبح الكرنب واألرز نضج، ثم قدمي طبق الكرنب الساخن مع اللبن وسوف يحبه جميع أفراد أسرتك ألنه طبق شهي ومغذي