تتسائل العديد من السيدات حول طريقة تحضير القشطة المنزلية فبدلاً من شرائها من الخارج يبحثن عن طريقة سهلة واقتصادية أكثر تمكنهن من عمل قشطة سريعة تفي بالغرض وتستخدم لحشو الحلويات والتورتات، فتابعينا في هذا المقال لتعرفي المقادير التي تحتاجينها وخطوات تحضير تلك الوصفة بالتفصيل.

القشطة المنزلية

إذا لم يتوفر لديك قشطة وتحتاجينها الآن بشدة فيمكنك تحضيرها بمقادير بسيطة متوفرة في كل منزل واستخدامها كما يحلو لك.

وصفة القشطة بالنشا:

تحتاجين إلى:

• كوبان من اللبن السائل.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
• ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.

خطوات تحضير القشطة:

1. أحضري وعاء مناسب الحجم وضعي به نصف كوب من اللبن السائل.
2. أضيفي النشا والسكر وقلبي على البارد حتى يذوب النشا والسكر وتتجانس المكونات.
3. في وعاء منفصل ضعي باقي كمية اللبن السائل.
4. ضعي الوعاء على نار متوطسة واتركي اللبن حتى يسخن.
5. أضيفي اللبن المذاب به النشا والسكر إلى باقي اللبن على النار وقلبي.
6. استمري في التقليب إلى أن يبدأ القوام في التماسط شيئاً فشيئاً.
7. اتركي الخليط حتي يصبح سميك القوام ومتماسك.
8. يرفع الخليط من على النار.
9. انقلي الخليط إلى وعا ىخر أو طبق وحاولي فرده قليلاً حتى يبرد بسرعة.
10. بعد أن يبرد تماماً يمكنك استخدامه كقشطة كما يحلو لك.

القشطة المنزلية بالدقيق:

المقادير

• نصف كوب من السكر الأبيض المطحون ناعم.
• ثلثي كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمال.
• ثلث كوب من نشاء الذرة.
• ثمانية أكواب من اللبن السائل.
• ملعقتان كبيرتان من السميد
• ملعفة كبيرة من ماء الورد.

خطوات التحضير:

1. في وعاء اخلطي الدقيق والسميد والنشا معاً.
2. أضيفي اللبن السائل وقلبي حتى تمتزج المكونات.
3. ضعي هذا الخليط على نار ومتوسطة وقلبي.
4. اتركي الخليط مع التقليب على النار حتى يتكاثف ويصبح ثقيل القوام.
5. ارفعي الخليط من على النار ثم أضيفي ماء الورد وقلبي.
6. أحضري صينية وغليفيها من الداخل بورق الزبدة.
7. أضيفي الخليط ووزعيه على الصينية.
8. قومي بإدخال الصينية المبرد واتركيها لليلية كاملة حتى يتماسك الخليط.
9. في اليوم التالي أزيلي الخليط من الصينية وقلبيه ثم استخدميه.