عندما تقوم الأم بطهي الطعام تلاحظ‏ ‏خروج رائحة كريها قوية من الفراق واللحوم وهذا الأمر يعود إلى عدة أسباب لذلك تحاول بشتى الطرق التخلص من هذه الرائحة، ‏لكن الامر لا يكون سهلا لذلك فإن الكثير من أفراد العائلة يعزفون عن تناول اللحوم والفراخ بسبب هذه الرائحة التي تخرج منها أبي تطبع هذه الرائحة لها مجموعة من الأسباب كما أن لها الكثير من الحلول من خلال هذا المقال سنتعرف على أسباب خروج رائحة زفارة اللحوم والفراخ والطريقة التي يمكن من خلالها التخلص من هذه الروائح.

أسباب خروج رائحة زفارة من اللحوم والفراخ
‏

قبل أن نتحدث على طرق التخلص من الزفارة الموجودة في اللحوم والفراخ من المهم أن نتحدث عن الأسباب التي تؤدي إلى خروج رائحة الزفارة حتى نتفاداها ولا نفكر بها ومن هذه الأسباب ما يلي:
‏

• تجميد اللحوم والدجاج لفترة طويلة يجعلها تكتسب رايحة غير محبب لذلك تظهر رائحة الزفارة عند الطهي.
• المبالغة في غسل اللحوم والدجاج بالماء يؤدي إلى زيادة رايحة الزفارة.
  ‏
• إضافة التوابل إلى اللحوم والدجاج قبل الوصول إلى مرحلة التسوية.
  ‏
• من الاسباب أيضا التي تساعد على خروج رائحة الزفارة من اللحم والدجاج، ‏هو شراء هذه اللحوم من أماكن لا تقوم ببيعها طازجة.

طرق التخلص من رائحة زفارة اللحوم والفراخ
‏

فيما يلي سنتحدث عن بعض الطرق التي يمكن من خلالها التخلص من رائحة الزفارة الموجودة في اللحوم والفراخ والقضاء عليها تمامًا:
‏

• إعداد اللحوم وهي الطازجة حتى لا يتم تخزينها في الثلاجة وبعد ذلك تكتسب رائحة كريهة.
  ‏
• نقع اللحوم والدجاج في كمية كبيرة من الملح لليلة كاملة قبل اعدادها.
  ‏‏
• تنظيف اللحم والدجاج بقشور الليمون جيدا قبل ‏قبل الطهي و تعرضه للماء.
  ‏
• مسح اللحوم والدجاج من خلال المحارم الورقية البيضاء الخاصة بالمطبخ والتي تساعد على إزالة الجراثيم من سطح اللحوم.
  ‏
• تتبيل الدجاج واللحم بطريقة جيدة قبل اعدادها بيوم كامل وذلك حتى تقوم بالتخلص من جميع الروائح الكريهة الموجودة في اللحم والدجاج وتعطي طعمًا رائعًا