طريقة تحضير عجينة لفائف التمر من الطرق التي لا تتطلب الكثير من الوقت، وتعد هذه اللفائف خفيفة جداً على المعدة وله قيمة غذائية عالية وذلك لاحتوائها على مكون العجوة، ويتم تحضيرها بعدة طرق مختلفة ولكن هذه الطريقة غير أي طريقة سهولة وبساطة في الخطوات وتوفير في الأموال، ولنجاح طريقة التنفيذ في الحلويات أو الأكلات يجب إتباع المكونات المطلوبة بدقة وعدم إهمال مكون وزيادة مكون آخر، ومن خلال هذا المقال سوف نعرض على كل مشاهدينا مكونات عمل عجينة لفائف التمر الممتازة وطريقة عملها في البيت وعرض فوائد تناولها بالتفصيل.

مكونات عمل عجينة لفائف التمر

مكونات عمل عجينة لفائف التمر من المكونات الاقتصادية التي لا تتطلب الأموال الباهظة لذلك سوف نعرضها عليكم الآن وهي كما يلي:-

• ٢ كوب من الدقيق.
• ٤ ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
• ثلث كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب من الماء الدافئ.
• فنجان صغير من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• رشة من الملح.

الحشوة

• سكر بودرة.
• تمر معجون.

طريقة الإعداد والتحضير

تعتبر طريقة تحضير هذه اللفائف من الطرق السريعة البسيطة التي تفضلها كثير من النساء والفتيات والطريقة هي كما يلي:-

1. نحضر إناء للعجن وننخل به كمية الدقيق المطلوبة ثم نقلب به السكر والملح، والبيكنج بودر واللبن البودرة والزيت والخميرة.
2. ثم نقلب جميع المكونات مع بعض جيداً ثم نضيف عليهم الماء الدافئ بالتدريج ونقلب.
3. نعجن المكونات باستخدام اليد جيداً حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
4. نغطي إناء العجين ونتركه لمدة ١٠ دقائق حتى يرتاح العجين.
5. بعد ذلك نقسم العجين إلى كرات ونفرد كل كرة ونضع عليها قليل من العجوة بنفس الحجم.
6. ثم نضع عليها قطعة من العجين عليها ونلفها ثم نقطعها إلى قطع متساوية الحجم ونضغط على الأطراف.
7. نترك العجين لمدة نصف ساعة ثم نقليها في كمية من الزيت الساخن، ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.
8. نخرج اللفائف من الزيت ونضعها على مناديل ورقية، حتى تتشرب الزيت ثم نرش عليها السكر البودرة.

طريقة تحضير الحشوة

سوف نتعرف على طريقة تحضير حشوة التمر بخطوات سهلة وبسيطة وهي كما يلي:-

• نقوم بنزع النواة من حبات التمر ونضعه في الكبة الكهربائية ونطحنه جيداً.
• ثم نضع التمر المهروس في وعاء ونضيف عليه القرفة والسمسم والزيت وماء الورد.
• بعد ذلك نقوم بالعجن باليد حتى نحصل على عجينة طرية متجانسة سهلة التشكيل.
• وفي النهاية نقسمها قطع بحجم العجينة ونفردها عليها.

فوائد معجون التمر

سوف نتعرف بكل بساطة على بعض من فوائد معجون التمر وهي كما يلي:-

• يعمل معجون التمر على حماية الحامل من الإصابة بالإمساك والمحافظة على الجنين.
• يساعد في تنشيط الأعصاب لأنه يعمل على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
• يعمل على منع تصلب الشرايين وذلك لأن التمر يحتوي على مادة البكتين.
• يحتوي على نسبة من فيتامينA  والفسفور والكالسيوم مما يحافظ على العظام من الهشاشة.