طريقة عمل كريب البراوني الممتع بأروع الخطوات وأكثرها سرعة، تتعدد أشكال وأنواع الكريب حيث يمكن عمله بالسكر البودرة أو المربي أو الشوكولاتة وغيرهم على حسب كل شخص وما يفضله، وهذه الطريقة تعود إلى المطبخ الامريكي حيث يتم عمله بالبراونيز وتتميز هذه الطريقة بالطعم اللذيذ المختلف، ومن المعروف أن يتم تقديمه في كثير من العزومات والمناسبات السعيدة ويتم إعداده بكثرة أيضاً في شهر رمضان المبارك كصنف مختلف من أصناف الحلويات، واليوم سوف نعرض على كل مشاهدينا مكونات عمل كريب البراوني وطريقة تنفيذه في المنزل بعدة خطوات واضحة ومفصلة.

مكونات عمل كريب البراوني

سوف نتعرف بالتفصيل على مكونات عمل كريب البراوني اللذيذ المفضل عند معظم الناس وهذه المكونات كما يلي:-

• ٢ كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ٢ كوب من اللبن السائل.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من السكر.
• كمية من صلصة الشوكولاتة.
• ٢ حبة من البيض.
• رشة صغيرة من الملح.
• براوني.

طريقة الإعداد والتحضير

تختلف طريقة تحضير الكريب من طريقة إلى أخرى وكل شخص يحب الطريقة الذي تعود عليها والآن سوف نقدم لكم طريقة مختلفة وهي كما يلي:-

1. نحضر وعاء كبير ونضع به البيض والفانيليا والسكر والخميرة ونخفق جيداً حتى يذوب السكر.
2. ثم نضيف عليهم الحليب ونستمر في الخفق، ثم ننخل كمية الدقيق المطلوبة بالمنخل السلك ونقلب بها رشة الملح.
3. بعد ذلك نضع خليط الدقيق على خليط البيض ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات جميعاً.
4. نحضر مقلاة غير لاصقة ونضعها على النار حتى تسخن ونمسحها بقليل من الزيت.
5. ثم نسكب بها كمية من الخليط مناسبة ونوزعها في المقلاة بالكامل بسمك رقيق.
6. نترك العجينة حتى تحمر من أسفل ثم نقلبها على الجانب الآخر.
7. بعد ذلك نرفعها من على النار ونتركها قليلاً حتى تبرد، ثم نقص نصف قطعة البراوني ونضعها به ونلفها.
8. نضعها على النار مرة أخرى، ثم نرفعها ونسكب عليها صوص الشوكولاتة.
9. ثم نقوم بوضع النصف الآخر من البراوني على الوجه ونقدمها بالف هنا وشفا.

طريقة عمل كيكة البراونيز بالمنزل

سوف نتعرف بكل بساطة على طريقة عمل كيكة البراونيز ومكوناتها بالتفصيل وهي كما يلي:

المكونات

• كوب من السكر.
• ٣ ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• كوب ونصف من الدقيق.
• ٢ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ٤ حبات من البيض.
• كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب لبن سائل.

الطريقة

1. نقوم بوضع الزيت واللبن والسكر والكاكاو في الخلاط الكهربائي ونضربهم جيداً.
2. نأخذ نصف كمية صوص الشوكولاتة ونضعها في الثلاجة لحين الاستخدام.
3. ثم نخفق البيض والفانيليا مع بعض وننخل الدقيق ونقلب به البيكنج بودر ونضع المكونات مع بعض.
4. ونضيف عليهم أيضاً الصوص المتبقي ونخلطهم مع بعض جيداً لنحصل على خليط متجانس.
5. بعد ذلك نسكب الخليط في صينية مدهونة، وندخلها الفرن على حرارة ١٨٠ درجة لمدة ٢٥ دقيقة.
6. عندما تبرد الكيكة نسكب عليها الصوص ونقدمها بالف هنا وشفا.

أسباب فشل الكريب

هناك بعض من الأسباب التي تؤدي إلى فشل الكريب والآن سوف نتعرف عليها وهي كالآتي:-

• استخدام العجين هو ودافئ يعمل على فشل الكريب لذلك يجب وضعه في الثلاجة قبل الاستخدام.
• خلط المكونات في الخلاط الكهربائي يعمل على عدم انتفاخ الكريب في المقلاة لذلك من الأفضل ضرب العجين بالمضرب السلك.
• استخدام مقلاة لاصقة وهذه من أكثر أسباب فشله لأن يفضل مقلاة تيفال.
• وضع كمية كبيرة من الخليط في المقلاة تعمل على الحصول على كريب سميك وغير مستوي.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة

يتم تحضير صوص الشوكولاتة بالمنزل بدلاً من الجاهز بأقل الإمكانيات وهي كالتالي:-

المكونات

• كوب من الزبدة المذابة.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
• علبة من اللبن المكثف.

الطريقة

نحضر طبق عميق ونضع به اللبن المكثف وعليه كوب الزبدة المذابة ونقلب، ثم نضع ملعقتين الكاكاو ونضربهم بالمضرب الكهربائي جيداً حتى تتجانس جميع المكونات بعد ذلك يصبح الصوص جاهز.