يعتبر السحلب من أحلي والذ واهم المشروبات الساخنة علي أغلب المقاهي الكبري والكافيهات وهو محبب لدي الغالبية وذلك لطعمه ومذاقه اللذيذ، وللسحلب الكثير من الانواع المتعددة كما أن للسحلب الكثير من الفوائد الهامة والتي يحتاج إليها الجسم بصورة كبيرة خاصتا في فصل الشتاء، ومن الفوائد الكثيرة السحلب هو ما يتمتع به مكوناته الأساسية مثل المكسرات والتي تحتوي على الزيوت الطبيعية والهامة جدا لتقوية جهاز المناعة والتي تعتبر من أهم اجهزة الجسم للمحافظة عليه، كما بإضافة الحليب إلي طريقة عمل السحلب تزيد من القيمة الغذائية له وذلك لما يحتويه الحليب علي الكالسيوم والذي يساعد في تقوية العظام ويساعد في بنائها وصلابتها وخاصتا للأطفال، وحيث أن السحلب من اكثر المشروبات الجميلة واللذيذة والمطلوبة لدي الجميع، خاصتا السحلب بالمكسرات والذي يعتبر من احلى واطعم انواع السحلب المرغوبة لدي الجميع، وهناك العديد من الطرق المختلفة لعمل أفضل سحلب كل طريقة تختلف عن الأخرى علي حسب مكواناتها، حيث ان هناك سحلب بالمكسرات، وسحلب بالفواكه، وسحلب بالسوداني، وسحلب بجوز الهند، وسحلب بالشوكولاتة وينتشر شرب السحلب في كل البلاد العربية خاصتا في مصر، وحيث أن السحلب محبب لدي جميع الأشخاص خاصتا للأطفال ويفضل شرب السحلب عن غيره من المشروبات في فصل الشتاء، لأنه يمد الجسم بالدفئ والطاقة والعديد من الفوائد، وذلك لما يحتويه السحلب من فوائد وعناصر غذائية كثيرة وهامة تفيد صحة الإنسان، مثل ومقاومة الكسل وتنشيط الذاكرة وتقوية العضلات ومساعدة الجسم علي النشاط، وهناك العديد من طرق عمل السحلب المختلفة والتي نقدم لكم أفضلها في طريقتنا اللذيذة لعمل أحلي سحلب بالمكسرات.

طريقة عمل السحلب بالمكسرات

ونقدم لك سيدتي أفضل واضمن طريقة صحية وسهلة ولذيذة لعمل السحلب بالمكسرات علي اصوله، وذلك لما يتمتع به السحلب بالمكسرات من شعبية كبيرة في كل الوطن العربي مما يجعل الإقبال عليه كبير خاصتا في فصل الشتاء، ومن الطرق المميزة والجميلة لعمل السحلب بالمكسرات هي الطريقة المصرية والتي تتميز بها أغلب الكافيهات الكبري والمقاهي الكبيرة لعمل احلي سحلب بالمكسرات.

المكونات

• مكسرات مسحوق ناعم، فستق فول سوداني وجوز هند وقرفة.
• ملعقتين كبيرتين من السحلب، أو النشا.
• ملعقة كبيرة من السكر أو علي حسب الرغبة
• ملعقة ماء ورد.
• كوبين من الحليب.

طريقة التحضير

• نحضر مقلاة مناسبة نقوم بتجهيز الحليب بها.
• نضع بالمقلاة كوبين من الحليب الطازج ونضعها علي النار العالية بضع دقائق ثم نار متوسطة حتي أن يقترب الحليب علي الغليان.
• ننزع المقلاة من على النار.
• نقوم بتجهيز ملعقتين من السحلب علي بعض الحليب البارد وتقليبهم جيدا ونقوم بسكب هذا المزيج على الحليب بالمقلاة مع التقليب المستمر.
• وأثناء التقليب نضع المقلاة على نار هادئة تماما، مع التقليب المستمر حتي نحصل علي خليط سميك إلي حد ما.
• نقوم بإضافة السكر إلي السحلب مع التقليب يمكننا وضع ملعقة كبيرة من السكر لهذا المقدار أو علي حسب الرغبة.
• ثم نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من ماء الورد والتقليب كذلك وهكذا قد اكتمال المزيج وأصبح جاهزا للصب في الأكواب المناسبة.
• ولابد من صب المزيج وهو ساخن لأنه عندما يبرد يلتصق بجدار المقلاة يصعب صبه.
• نقوم بصب السحلب في الأواني والقيام بوضع المكسرات المطحونة ناعمة عليه، كما يمكننا تزيينه بالعديد من المكسرات الأخري من زبيب وجوز هند مجروش.
• ويمكننا وضع نصف الكوب من السحلب ووضع بعض المكسرات ثم استكمال باقي الكوب وتزيينه ثانية.