تتميز هريسة الشطة بفوائد صحية وغذائية، حيث أنها تحتوي على فيتامينات لها دور في علاج وتخفيف الالتهابات في الجسم ومقاومة الزكام والرشح المنتشر في فصل الشتاء وحرق الدهون في الجسم وتخفيض السكر في الدم والحماية من سرطان البروستاتا، وذلك يرجع إلى شرب الفلفل للماء وهي من الطرق البسيطة وسريعة التحضير للعمل بالمنزل وتخزينها، هذا بجانب أن طريقة تحضير هريسة الشطة سلسة للغاية.

مكونات تحضير هريسة الشطة

• ١كيلو فلفل احمر حار
• ٢ معلقة كبيره صلصة طماطم
• ٨ فصوص كبيره من الثوم
• معلقة صغيره ملح
• ٢ حبه ليمون كبيرة
• معلقة صغيرة كزبره مطحونة
• ١ كوب زيت زيتون

طريقة تحضير الهريسة  

• في البداية قومي بإحضار الخلاط أو الكبة، ومن ثم قومي بوضع فصوص الثوم به مع كمية من الفلفل الأحمر الحار.
• بعد ذلك قومي بغسل الفلفل ونخله من البذر ومن ثم قومي بشغيل الخلاط أو الكبة مع فرم المكونات جميعاً مع بعضهم البعض لمدة دقيقة واحدة فحسب، ثم قومي بعدها بوضع باقي الفلفل الأحمر مع الفرن جيداً إلى أن ينعم.
• بعدها قومي بتقشير حبيتين الليمون مع إخلاء البذور منهم ومن ثم ضعيهم مع الفلفل الأحمر في الخلاط أو الكبة، وبعدها قومي بإضافة الملح والكزبرة الناعمة مع تشغيل الخلاط إلى أن يذوبوا مع الفلفل والمكونات جيداً.
• كما أنه في اثناء تشغيل الخلاط قومي بإضافة كميه من زيت الزيتون على مزيج الفلفل الأحمر وبعدها قومي بسكبها بشكل تدريجي إلى أن تصبح متماسكة تماماً.
• في النهاية قومي بإحضار برطمان نظيف، وبعدها قومي بوضع الهريسة بالبرطمان، ومن ثم قومي بوضع زيت زيتون أو زيت عادي على وش البرطمان، وبعد ذلك يتم حفظ الهريسة في الثلاجة إلى أن تقومي باستخدامها مرة أخرى.

استخدامات هريسة الفلفل الأحمر الحار

توجد عدة استخدامات لهريسة الشطة، حيث أن من بين هذه الاستخدامات كل ما يلي:

• يتم استخدامها في الفراخ والأسماك وكذلك اللحوم
• هذا بجانب أنها يتم استخدامها على الجبنة القريش
• كما أنها تستخدم في صلصة الكشري
• هذا بالإضافة إلى أنها تستخدم على شاورما الدجاج أو اللحوم