تعد البسبوسة بالقشطة هي من أنواع الحلويات التي تتميز بطعمها الرائع والتي يشتهر تقديمها في شهر رمضان وفي العزومات، حيث أن طبق البسبوسة بالقشطة هو غني العناصر الغذائية التي يستفيد منها الجسم وخاصة في شهر رمضان لان عند تناولها بتعوض نسبة السكريات التي يفقدها الجسم أثناء فترة الصيام، فنجد أنها تعطي طاقة كبيرة جدا.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

يمكننا عمل البسبوسة بالقشطة فى المنزل بدلا من شرائها وتكون مكلفة جدا عند شرائها من محلات الحلويات التي تشتهر بها، فتجدها كل سيدة في المنزل بشكل احترافي بسيط وسلسل وكل المكونات متوفرة تحت ايديها في المنزل ومن ثم نتناول سويا طريقة اعدادها:

المقادير

• علبة كبيرة من القشطة البلدي.
• استخدام كوب ونصف من دقيق السميد.
• نحضر نصف كوب من السكر الأبيض.
• كوب واحد من الحليب.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كوب ونصف من الماء الفاتر.
• ملعقتين كبيرتين من ماء الزهر.
• استخدام كمية مناسبة من اللوز المقطع إلى نصفين.
• ثلث كوب من السكر الأبيض.
• كمية مناسبة من الماء اللازم لعمل الشربات.
• كوب من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• نقوم بتحضير الشربات اللازم البسبوسة بالقشطة فنضع إناء وبه كمية مياه مناسبة على نار هادئة ونضيف عليه كوب من السكر الأبيض وملعقة صغيرة من الفانيليا ونقلبه جيدا ونتركها حتى يتم الغليان.
• نلاحظ أن سمك الشربات بدا يكون سميك ننزله من على النار ونتركه حتى يتم تبريدها.
• ناتي إناء عميق ونضع به كوب ونصف من دقيق السميد ثم إضافة كوب واحد من الحليب ونصف كوب من السكر وربع كوب من الزيت النباتي وملعقة كبيرة من بيكنج بودر ونخلطهم مع بعض جيدا.
• نضيف ثلاث ملاعق من جوز الهند على خليط البسبوسة ونقلبهم بشكل جيد حتى تصبح عجينة متماسكة.
• نترك عجينة البسبوسة لمدة 30 دقيقة وبعد ذلك ندخلها في الفرن.
• نترك البسبوسة في الفرن لمدة نصف ساعة عند نضجها وتاخذ لون ذهبي.
• نضع طبقة من القشطة على وجهها ونضع عليها الشربات حتى يتم تشربها.

تعتبر طبق البسبوسة بالقشطة هي من  الأكلات والحلوى الشعبية التي تكون محببة لدى الجميع، فالجميع يتناولها مذاقها وطعمها المميز بصرف النظر عن فئات المجتمع بصرف النظر عن المستوى المعيشي لهم فهي في متناول الجميع، ويمكن أن نقوم بإعدادها مثل التي تباع وأكثر وبشكل سهل جدا وبدون أي تكلفة وكل مكوناتها باكون متوفرة لدينا في المنزل.