تعتبر الكبسة بالدجاج من الاكلات الشهيه واللذيذه. وتتميز الكبسه بالدجاج بانها غنيه بالعناصر الغذائيه والبروتينات. تعتبر الكبسة من الأكلات التي عليها اقبال كبير لما تتميز به طعم ومذاق جميل وشهى. وتنتشر الكبسه بالدجاج فى البلاد العربيه وخاصه دول الخليج العربى والمملكه العربيه السعوديه. وتبحث الكثير من السيدات عن افضل طريقة لعمل الكبسه السعوديه بالدجاج بطريقه سهله وبسيطه. وسوف نقدم اليكم افضل طريقة لعمل الكبسة بالدجاج مثل المطاعم الشهيرة. ونقدم لكم اسرار عمل الكبسه الشهيه واللذيذه فى الخطوات التالية اتبعى الخطوات جيدا حتى تحصلي على وجبة ممتازة وشهيه.

طريقة عمل الكبسة بالدجاج بطريقه خطيره تجنن على الطريقة السعودية اللذيذة

المكونات والمقادير اللازمة لعمل الكبسة بالدجاج بالمنزل بطريقه سهله

• اثنين دجاجه كامله مقطعه إلى أرباع.
• واحد ونصف كيلو أرز بسمتي طويل الحبة.
• ثلاث بصلات مقطعة قطع صغيرة أو مبشورة.
• حبتان من الطماطم مبشورة.
• أربع فصوص ثوم مهروس.
• 2 ملعقة كبيرة كركم.
• ملعقة كبيرة من البهارات السبع المشكلة.
• 6 ورقات من اللوري.
• 7 حبات هيل الحبهان.
• مقدار ملعقة كبيرة زنجبيل.
• ثلاث مكعبات مرق الدجاج.
• 5 حبات قرنفل.
• نصف ملعقة قرفة.
• ملعقتان من الملح.
• ملعقة جوزة الطيب.
• ربع كوب من الزيت.
• ثلاث قرون من الفلفل شرائح.
• ملعقة زعتر.
• ملعقتان من معجون الطماطم.
• كمية من الزبيب.
• مكسرات للتزيين.

طريقة التحضير اللازمة لعمل الكبسة بالدجاج على الطريقة السعودية

• اغسلى الدجاج جيدا بالزنجبيل وبعض عصير الليمون حتى تختفى رائحة الدجاج.
• انقعى الأرز البسمتى فى الماء ربع ساعة بعد غسله جيدا عدة مرات حتى يصبح الماء رايق و صافي.
• احضرى قدر كبير وضعيه على النار ثم ضعي فيه نصف الزيت مع ملعقة سمن ثم ضعى نصف البصل المبشور والثوم.
• قلبى حتى يتحول اللون إلى اللون الذهبى. ثم ضعى نصف جميع المكونات السابقة مع نصف الطماطم المفرومه والبهارات والزعتر ومرق الدجاج وضعي معجون الطماطم كله والملح ونصف والحبهان وجوزة الطيب.
• ضعى نصف المكونات واتركي النصف الاخر لعمل الارز البسمتى.
• بعد ذلك ضعى الدجاج فى المخلوط وقلبى لمدة عشر دقائق حتى يتبل الدجاج فى المخلوط جيدا.
• أضيفى مقدار الماء المناسب وغطى الإناء حتى ينضج الدجاج.
• اخرجي قطع الدجاج من الشوربه وضعيها فى صينية الفرن على درجة حرارة 180 درجه مئوية للتحمير.

طريقة خطيرة لعمل الارز البسمتى بافضل طريقه شهيه ولذيذه

• احضرى وعاء كبير مناسب لعمل الارز حيث يزداد الارز البسمتى فى الحجم.
• ضعى بعض الزيت فى الاناء ثم ضعي البصل والثوم  حتى يصفر لونهما
• قومى بوضع الكركم ومكعبات مرق الدجاج وحبة طماطم مفرومة.
• اضيفى نصف البهارات الباقيه مع الملح وورق اللورى والحبهان وجوزة الطيب والقرنفل.
• قلبى المكونات جيدا ثم اضيفي الارز وبعض من شوربة  الدجاج  وقليل من الماء مع تظبيط الملح.
• غطي الإناء واتركيه الأرز حتى تمام النضج.
• افرغى الارز فى صينيه تقديم الطعام وضعى عليه الزبيب بعد تحميره لمدة دقيقتين فى قليل من الزيت.
• ضعى قطع الدجاج على الارز و قومى برش المكسرات على صينية التقديم وقدمي الوجبة الى اسرتك مع بعض السلاطات.