العجينة السحرية الرائعة لكل انواع المخبوزات ، العجينة السحرية تكون من أفضل وأسهل أنواع العجائن الذي يمكنك سيدتي استعمالها في تحضير أشهى المخبوزات والمعجنات مثل البيتزا والباتيه والفطائر وغيرهم فكل ما ترغبين به يمكن أن تقومي بتحضيره عن طريق استخدام تلك العجينة السحرية، واليوم سوف نساعد كل ربة منزل بأن تقوم بتحضير العجينة السحرية في البيت بواسطة مجموعة من المكونات التي تكون موجودة بالفعل في مطبخك سيدتي فقط ما عليك سوى أن تتابعين هذا الموضوع لكي تتعرفين على الخطوات التي ستقومين باتباعها لتحضير العجينة السحرية.

العجينة السحرية الرائعة لكل انواع المخبوزات

نقدم لك سيدتي أفضل طريقة يمكن أن تتبعها كل ربة منزل حتى تقوم بصناعة أشهى المخبوزات والبيتزا من خلال تحضيرك للعجينة السحرية الهشة والطرية والقطنية فقط عليك باتباع ما يلي:

المقادير:

• 3/4 كيلو دقيق مخبوزات.
• 1 كوب زبادي.
• 5 كوب ماء.
• 5 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• 1 .5 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

طريقة التحضير:

• قومي سيدتي بإحضار وعاء عميق من المعدن ضعي به 1.5 كوب ماء و2/1 كوب من الدقيق واخلطيهم مع بعضهم بشكل جيد ورفعيه على النار وقلبي حتى أن تحصلين على عجينة ذات قوام متماسك.
• ثم يتم إحضار وعاء أخر ويوضع به الخليط ويترك حتى أن تبرد تماماً.
• بعدها يتم إحضار كوب ضعي به 4/1 كوب ماء فاتر وبعدها يوضع الخميرة وقلبي حتى الذوبان ثم تركيها جانباً لتتفاعل.
• بعدها يتم إحضار وعاء آخر ويوضع به ما تبقى من الدقيق ومن ثم يتم العجينة التي سبق وقمنا بتحضيرها.
• وبعدها يوضع الزبادي والسكر والبكينج بودر والملح والزيت ومن ثم الخميرة والماء وابدئي في عجن المكونات مع بعضها.
• عليك بعد ذلك بإضافة الماء ولكن بالتدريج ثم عليك بالعجن لمدة 10 دقائق بعدها يتم وضع القليل من زيت على العجينة السحرية.
• قومي بتغطيتها بكيس من البلاستيك وتركيها لمدة ساعة في مكان دافئ حتى ترتاح وتتخمر.
• بعدها يتوجب عليك أن تخرجين الهواء منها ليتم رش القليل من الدقيق على سطح المطبخ وضعي العجينة واضغطي عليها واعجنيها مرة أخرى.
• عليك بتقسيم العجينة لقسمين واستعمليها في تحضير المعجنات التي ترغبين بها.