الكيكة من أكثر الوصفات التي نقوم بتحضيرها بشكل مستمر وبالأخص في فصل الشتاء وهذا لأنها من الاكلات المشبعة والمغذية جداً كما أن الجميع يفصلون تناول الكيك سواء في الإفطار أو في العشاء، ولأنها من أكثر الوصفات المحببة لدي الجميع تسعى جميع الأمهات على التنوع في تحضير الكيك، ويبحثون أيضاً على طريقة سهلة يستطيعون من خلالها تحضير الكيك في وقت قصير دون عناء أو مجهود وعدم استخدام أطباق كثيرة لهذا ستقدم لكم كيكة الخلاط من أسهل وأسرع الطرق التي يمكن أن نحضر بها الكيك.

مكونات عمل كيكة الخلاط الهشة

كيكة الخلاط لا يلزمها مكونات كثيرة فهي تحتوي على معظم المكونات المتواجدة في الكيك العادي، ومكوناتها هي:

• 3 أكواب من الدقيق المنخول.
• بيضة كبيرة.
• 3 معالق من عصير الليمون.
• كوب ونصف من السكر البودر.
• 3 معالق من البيكنج بودر.
• كوب من الحليب الدافئ.
• معلقة من بشر ليمون.
• كيس فانيليا.
• رشة ملح.
• نصف كوب من الزبدة.
• معلقة من الخل الأبيض.

طريقة تحضير كيكة الخلاط الهشة

لكي تحصلين على كيكة هشة وطرية لابد من تتبع هذه الخطوات التالية:

• كيك الخلاط لا تحتاج سوي الخلاط لتحضيرها لا تحتلج إلى أطباق، قومي بتسخين الفرن قبل البدء في التحضير.
• حضري الخلاط ثم اضيف عليه البيض و عصير الليمون والفانيليا وضربها ثم إضافة الحليب الدافئ ونضربهم.
• اضيفي عليهم السكر الأبيض و الزبدة ويفضل أن يتم عرضها للحرارة حتي تسيح قليلاً.
• اضربي جميع المكونات جيداً.
• بالتدريج قومي بإضافة الدقيق الأبيض المنخول يفصل إضافة معلقة بمعلقة لكي لا يحدث تكتلات في الخليط.
• اضيفي رشة الملح يمكن إضافة ربع كوب من الماء الدافئ إذا لزم العجين.
• عندما ينتهي الضرب قومي بإضافة بشر الليمون و البيكنج بودر وضرب الخليط مرة واحدة.
• في صينية مقاس 24 سم، قومي بإضافة القليل من الزيت ورشة من الدقيق.
• اضيفي الخليط في الصينية، ثم توضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 45 درجة.
• يمكنك اختبار الكيك بوضع خله في الكيك إذا خرجت دون بقايا من الكيك هكذا يكون تم تسويتها.
• اطفئ النار و اتركي الكيك داخل الفرن حتى تهدأ قليلاً.
• عندما تبرد قومي بتقطيعها إلى قطع متوسطة وتقدم للطعام.