ملعقة ذهبية ضعيها على الكفتة، الكفتة من بين أكثر الوصفات التي يفضلها الكثير من الأشخاص فهي أسهل وصفات اللحم المفروم ومن الممكن أن يتم تحضيرها السريع في المنزل، وتعتبر أنجح الوصفات التي يتم الاعتماد عليها بشكل كامل وبالأخص للأطفال الذين لا يفضلون تناول الخضراوات واللحم حيث أنه من الممكن أن يتم المزج لنوعيات الخضراوات في اللحم المفروم حيث أن وجبة الكفتة يحب تناولها كل الأطفال، ومن خلال الآتي من الفقرات القدمة نتعرف بالتفصيل على كيفية التحضير لتلك الخلطة المتميزة من اللحم المفروم لعمل أشهى وصفات الكفتة.

ملعقة ذهبية ضعيها على الكفتة

الكفتة من الممكن أن يتم عملها بمنتهى السهولة ولكن كي تكون بطعم ومذاق مميز فلا بد من الخلط للحم المفروم مع مجموعة من المكونات التي تميز الطعم للكفتة المطهية عن طريق شويها على الجريل، ومن خلال الآتي نتعرف على أهم المكونات الأساسية والتي لا بد من توفرها لعمل أفضل وصفات الكفتة.

مكونات تحضير  الكفتة

المكونات نقدمها على هذا النحو الآتي:

• كيلو من اللحم المفروم.
• بقدونس مفروم ناعم جدا.
• بصل مبشور ناعم.
• فلفل أسود مجروش.
• ملح حسب الرغبة.
• القليل من مكون الشطة المطحونة.
• ربع ملعقة من الزنجبيل والقرفة.
• رشة جوزة الطيب.
• القليل من فول الصويا.
• ملعقة بهارات كفتة.

طريقة عمل الكفتة

من الممكن أن نقوم بالتحضير لتلك الخلطة الخاصة بالكفتة من خلال اتباع الآتي في النقاط القادمة:

• نقوم باستعمال وعاء ملائم.
• نضع كمية اللحم المفروم بالوعاء ومعها التوابل والبصل والبقدونس.
• لا بد من الهجن اليدوي ما لا يقل عن خمس دقائق.
• نقوم بنقع فول الصويا وتصفيته وإعادة العجن.
• الخلط الجيد باستمرار لكي يتم تشكيل الكفتة.
• تشكيلها أصابع وتسويتها بالفرن وتقدم ساخنة مع السلطة والخبز.

أسرار نجاح كفتة الحاتي المشوية

الشواء يكون فوق شواية الفحم، والكفتة تكون متراصة فوقها وتحملها الأسياخ الخاصة بالشواية، ولا بد من إشعال الفحم بشكل جيد قبل البدء في الشواء إذ أن تلك الخطوة هامة كي يتم الحصول على النكهة المطلوبة والمعروفة للكفتة المشوية التي نحضرها جاهزة من المحلات، مع ضرورة التقليب لها من كافة الجوانب حتى يكتمل نضجها.