نجاح المينى بيتزا، البيتزا من الأكلات المفضلة للعديد من الأشخاص وتتساءل الكثير من السيدات عن طريقة عمل ميني بيتزا حيث يحبها الأطفال كثيراً ويفضلونها بهذا الحجم ويمكن تجهيزها للأطفال ووضعها داخل أللإنش بوكس ليتم تناولها أثناء ألبريك بدلا من شرائها من الخارج لذا سوف نقوم بتوضيح طريقة عمل مينى بيتزا.

نجاح المينى بيتزا

طريقة عمل ميني بيتزا أو أقراص البيتزا الصغيرة

مكونات عمل ميني بيتزا 

• 3 أكواب دقيق أبيض.
• ½ ملعقة بيكنج بودر.
• 3 ملعقة حليب بودر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ½ ملعقة زعتر.
• ¼ كوب زيت زيتون.
• ملعقة من السكر.
• ملعقة خميرة فورية.
• كوب من الماء الدافئ.

مكونات خلطة التلميع أو صلصة البيتزا

• 3 حبات طماطم مقطعة شرائح.
• بصلة متوسطة مقطعة شرائح.
• 3 فص ثوم.
• واحد من الفلفل مقطع.
• ½ ملعقة من كل من (فلفل أسود/كمون/زعتر/سكر/ملح/ثوم بودر/بصل بودر)
• ¼ كوب ماء.
• ملعقة زيت زيتون.

مكونات سطح البيتزا

•  2 حبة طماطم مقطعة مكعبات.
• 2 فلفل ألوان مقطع إلى أصابع.
• ¼ كوب من حلقات الزيتون.
• ½ كوب جبن مبشور.

خطوات تحضير صلصة البيتزا

• نحضر وعاء مناسب ونضع به مكونات الصلصة جميعاً ونضع عليهم مقدار الماء ووضعهم على النار لمدة 4 دقائق حتى يتبخر الماء.
• نطفئ النار ونترك المكونات تبرد قليلاً ،ثم يتم وضعها داخل وعاء الخلاط نخلطها جيداً نضعها فى طبق أو وعاء مناسب للاستخدام ويمكن عملها و الاحتفاظ بها فى الفريزر للاستخدام.

خطوات التحضير البيتزا

• نحضر وعاء مناسب ونضع به المكونات الجافة من الدقيق والبيكنج بودر والملح والحليب البودرة والخميرة والسكر والزعتر وتقبلهم جميعاً.
• إضافة الزيت ويخلط حتى يصبح الدقيق مثل حبات الرمل الناعم.
• إضافة الماء الدافئ والعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية بحجم الكرة.
• ندهن العجينة و الوعاء بالزيت ونغطيها ونتركها به  حتى تختمر لمدة ساعة أو ساعة ونصف.
• نحضر العجينة ونقدمها إلى عدة مرات متوسطة ونضعها على صينية كبيرة بحيث تكون متباعدة عن بعضها بمسافات.
• نفرد كل واحدة بشكل قرص ونضع على كل قرص مقدار من الصلصة ونفوذها على السطح باستخدام فرشاة.
• نضع فوق كل واحدة بعد الصلصة مقدار بسيط من مكعبات الطماطم وشرائح الفلفل الملون وبعض الزيتون ومقدار من الجبن المبشور

ويمكن وضع الجبن بعد إدخالها الفرن ب 10 دقائق بحيث لا تدخل الجبن الفرن أكثر من 5 دقائق.

• بعد الانتهاء نترك الجميع لمدة 5 دقائق ثم ندخلهم الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
• إخراج الصينية من الفرن ووضع مينى البيتزا فى طبق كبير أو صينية تقديم ويمكن تقديم الكاتشب وأصابع البطاطس المقلية بجانبها.