طريقة عمل الكعك المالح بالجبنة بمكونات قليلة، يعتبر هذا الكعك من أنواع المخبوزات شائعة التناول وذلك بسبب ملوحته، لأن معظم الناس تفضل النوع المالح من البسكوت والكعك عن النوع الحلو، ويقوم الناس بشرائه بكثرة من المحلات بأسعار عالية الثمن وذلك بسبب طعمه الممتع اللذيذ، ولهذا السبب سوف نقدم لكم طريقة تنفيذه في المنزل بأقل الخطوات وأكثرها تفصيلاً لكل تقوم بعمله الأمهات، وتختلف طريقة عمله من طريقة إلى أخرى وفي معظم الوصفات طعمه تحفه، ومن خلال هذا المقال سوف نعرض لكم مشاهدينا الكرام الأعزاء مكونات عمل الكعك المالح بالجبنة وطريقة تحضيره.

مكونات عمل الكعك المالح بالجبنة

الكعك المالح بالجبنة من خلال اسمه يعشقه الجميع لأنه مالح والأغلبية يفضل الشئ المالح عن الحلو ومن خلال هذه الفقرة سوف نتعرف على مكوناته وهي كما يلي:

• ربع كيلو من الدقيق.
• فص من الثوم المهروس ( يمكن الاستغناء عنه ).
• قطعة من الجبنة المربعة.
• رشة صغيرة من الملح.
• قليل من الزبدة.
• زعفران.
• ماء دافئ على حسب العجينة.

طريقة اعداد وتحضير الكعك

يعتبر الكعك من المخبوزات شائعة التناول ويتم شرائها بكثرة من المحلات وبسبب ذلك الأمر سوف نقدم لكم طريقة تحضيره البسيطة في المنزل من خلال هذا المقال والطريقة كالتالي:

1. نحضر وعاء صغير ونضع به الزعفران وقليل من الماء الدافئ ونتركه جانباً.
2. ثم نضع الزبدة والجبنة في وعاء آخر ونخلطهم مع بعض جيداً حتى نحصل على كريمة بقوام خفيف.
3. بعد ذلك ننخل الدقيق بالمنخل السلك ونقلب به الملح والثوم ونضيفهم إلى الخليط الكريمي ونسكب عليهم كمية من ماء الزعفران.
4. ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة سهلة التشكيل.
5. ثم نقوم بتغطية العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
6. بعد مرور الوقت نقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
7. نقطع هذه العجينة بالقطاعات على حسب الشكل المرغوب، ثم نضعها في صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت.
8. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها لمدة ربع ساعة حتى ينضج الكعك تماماً.
9. نخرج الكعك ونتركه حتى يبرد ثم نقدمه بألف هنا وشفا.

طريقة عمل الكعك اليمني

تعتبر طريقة عمل الكعك اليمني من الطرق البسيطة سوف نعرفها الآن وهي كما يلي:

المكونات

• ٤ أكواب دقيق.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب زيت.
• ٣ ملاعق صغيرة خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة ونصف سكر.
• كوب ونصف سمنة.
• ٤ حبات بيض.
• ٣ ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• كوب ماء دافئ على حسب العجينة.
• ملعقة صغيرة حبة البركة.

الطريقة

1. نحضر وعاء ونضع به البيكنج بودر والخميرة والسكر، والملح وحبة البركة والبيض ونقلبهم مع بعض جيداً.
2. ثم نقوم بتسخين السمن حتى يذوب ثم نضيفه بالتدريج إلى الخليط السابق، مع إضافة الدقيق والحليب لاحقاً.
3. نعجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة طرية نغطي العجينة ونتركها لمدة نصف ساعة.
4. بعد ذلك نشكل العجين على حسب الرغبة ونضعه في الصينيه وندهن الوجه بالحليب.
5. ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.

طريقة تحضير الكعك المالح بدون جبنة

يعد الكعك المالح من المقرمشات المسلية التي يقبل على تناولها الكثير المكونات والطريقة كالتالي:

المكونات

• ٢ ملعقة صغيرة من الملح.
• ٤ أكواب من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• كوب ونصف من اللبن السائل.
• ٧ ملاعق كبيرة من الزبدة المثلجة.
• ٤ ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.

الطريقة

1. نضع الدقيق والملح والبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم في وعاء ونقلبهم مع بعض.
2. ثم نضيف عليهم الزبدة المثلجة ونعجن حتى نحصل على فتات.
3. نسكب اللبن السائل في منتصف الخليط ونقوم بطي العجينة عدة مرات بدون عجن.
4. بعد ذلك نفرد العجينة باستخدام النشابة ونقطعها إلى دوائر ونضعها في صينية مدهونة.
5. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة ونتركها لمدة ربع ساعة.

طريقة عمل الكعك بالعجوة

تفضل العجوة لدى الكثير من الناس فهي ذات طعم ومذاق لذيذ سوف نقدم الآن مكونات الكعك بالعجوة وطريقة تحضيره وهي كالآتي:

المكونات

• 3 أكواب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من رائحة الكعك.
• ربع كوب من الحليب.
• 2 ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
• كوب من السمن الساخن.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• نصف كوب من الماء الدافئ.

الحشو

• سكر بودرة.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف كيلو من العجوة.

الطريقة

1. نحضر إناء ونضع به السكر والحليب ونضربهم جيداً.
2. ثم نضيف عليهم رائحة الكعك والسمسم والسمن الساخن ونقلبهم باليد جيداً حتى تتجانس المكونات.
3. ننخل الدقيق ونضع عليه الخميرة الفورية والبيكنج بودر ونضيفهم تدريجياً مع وضع الماء الدافئ ونعجن باليد جيداً.
4. عند الحصول على عجينة طرية نتركها ترتاح لمدة ساعة أو أكثر حتى ترتاح.
5. نقوم بوضع حبة قليلة من الزيت على النار ونضع عليهم العجوة والقرفة ونقلبهم جيداً حتى تصبح طرية.
6. نقطع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ونضع بها القليل من العجوة ونغلقها ثم نضعها في صينية مدهونة.
7. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج تماماً.