عمل الفينو والكيزر هش وخفيف زي القطن، عمل الفينوو الكيزر في البيت بطريقة سهلة وبسيطة لكل أم تسعي لتوفير المال والوقت وطعام صحي لأطفالها خاصة مع بداية العام الدراسي لعمل الساندويتشات كل صباح وفي أوقات المذاكرة، وتختلف طريقة عمل عيش الفينو عن الكيزر سواء في المقادير والمكونات أو طريقة التحضير ويتميز الفينو والكيزر باستخدامهم لعمل ساندويتشات متنوعة ومختلفة الطعم مثل الجبنة أو الهامبورجر أو اللانشون والبيض والبطاطس.

عمل الفينو والكيزر هش وخفيف زي القطن

مكونات عمل الفينو

• ماء دافئ
•   ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
• ملعقة صغيرة محسن خبز
•   4 ملاعق كبيرة زيت
• كيلو من الدقيق الأبيض
• 4 ملاعق صغيرة خميرة فورية.

طريقة تحضير الفينو

• نحضر طبق كبير الحجم ونضع به الدقيق ثم في إناء أخر نضع الخميرة مع السكر ومحسن الخبز ونضيف قليل من الماء الدافئ

ونضعهم جانبا حتي تمتزج المحتويات معا.

• نضيف الخليط علي الدقيق مع إضافة الماء للعجن ونستمر في إضافة الماء حتي تصبح العجينة متوسطة اللين.
• إذا لانت العجينة أكثر من اللازم فيمكنك إضافة القليل من الزيت وزيادة الدقيق حتي تصبح مناسبة القوام.
• قسمي العجينة لأجزاء صغيرة علي هيئة كرات وكل كرة نفردها حتي تصبح علي شكل اسطوانه ونغطيها لساعة حتي تختمر.
• ضعي قطع العيش في صاج وقبل أن ندخلها الفرن ندهن وجهه بصفار بيضة ونضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة علي حرارة 200 درجة.

عمل عيش الكيزر في البيت

مكونات عمل العيش الكيزر

• ماء دافئ
•  كوب ونصف دقيق أسمر
• نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر
• 2 ملعقة زيت
• 2 ملعقة خميرة
• كوب زبادي
• نصف ملعقة سكر وبيضة مخفوقة.

طريقة تحضير العيش الكيزر

•  نضع الخميرة في الماء الدافئ ونتركها 5 دقائق، ثم نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ونضيف السكر.
• نضيف الزيت والزبادي والخميرة علي الدقيق ثم نعجن لمدة 15 دقيقة حتي تكون العجينة متماسكة ولا تلتصق.
• قطعي العجينة كرات صغيرة ثم ضعيها في طبق به زيت ونغطيها حتي تختمر لمدة 60 دقيقة.
• شكلي العجينة علي هيئة كرات وادهني الوجه بصفار البيضة ورشي السمسم علي الوجه وندخلها الفرن علي حرارة 200 لمدة 20 دقيقة.