طريقة عمل بسكويت التمر، تبحث العديد من السيدات عن طريقة سهلة وبسيطة لعمل البسكويت داخل المنزل وكذلك بمكونات بسيطة ويفضل الكثير تناول بسكويت التمر كنوع من أنواع التحلية أو تناولها بحانب المشروبات الساخنة، ونعلم أن التمر يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم لذلك يعتبر البسكويت بالتمر وجبه متكاملة يوجد بها كافة العناصر الغذائية، وتحرص كل أم على تحضير البسكويت بالتمر لفوائده العديدة وخاصة للأطفال، لذلك سنقوم بأعداده بطرق سهلة وسريعة في المنزل.

طريقة عمل بسكويت التمر

مكونات العجينة

• مقدار كوب من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
• مقدار نصف كوب من السكر الناعم.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• مقدار كوب وثلاثة أرباع من الدقيق المنخول.
• مكونات حشوه التمر
• كوب وربع من التمر منزوع النوى.
• مقدار ملعقة كبيرة من الزبدة.
• نصف ملعقة صغيرة  من القرفة والهيل الناعم.

خطوات تحضير بسكويت العجوة

1. نقوم بوضع كلا من الزبدة والسكر داخل العجانة الكهربائية وتخلط المكونات على سرعة متوسطة لمدة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتي يتكون مزيج كريمي.
2. نضع بيضة عل الخليط مع استمرار الخفق حتى تخلط جيدا ثم ننزل بالبيضة الأخرى مع ملعقة الفانيليا مع التقليب بسرعة متوسط حتي تتجانس المكونات تماماً.
3. ثم نقوم بوضع مقدار الدقيق للخليط مع التقليب على سرعة بطيئة ثم على سرعة متوسطة حتى تصبح عجينه متماسكة مع مراعاة عدم العجن كثيراً.
4. تشمل العجينة على شكل كوره وتغطي بورق النايلون ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التشكيل.
5. بعد ذلك نقوم بخلط التمر مع القرفة والهيل جيداً حتى تتكون عجينه متماسكة يسهل تشكيلها إلى كرات صغيرة ثم تلف إلى أن تصبح على شكل حبل ذات سمك متوسط.
6. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
7. نحضر صواني الخبز ونضع بها ورق الزبدة.
8. ثم نأخذ مقدار من عجينة البسكويت وتفرد على شكل مستطيل صغير وبعد ذلك نضع حبل من التمر بداخل العجينة وتقفل جيدا ويشكل البسكويت  بواسطة أسنان الشوكة.
9. يقسم بسكويت التمر باستخدام سكين إلى اسطوانات صغيرة ومتساوية في الحجم وتوضع داخل صواني الخبز مع مراعاة ترك مسافة مناسبة بين قطع البسكويت.
10. يوضع البسكويت في الفرن لمدة من 8إلى 10 دقائق حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي ويقدم البسكويت باردا بجانب مشروب ساخن.