تبحث الكثير من السيدات على طريقة عمل المصابيب السعودي التي تعتبر من أشهر المخبوزات في المملكة العربية السعودية والوطن العربي، ويطلق عليها أيضاً اسم المراصيع، وهى قريبة جداً من العجينة التي نصنع منها القطايف في طريقة التحضير وفي الشكل، ويدخل في صناعتها الدقيق الأسمر، بالإضافة إلى ذلك تحتوي على الحبهان، والزعفران، والقرفة، كما يدخل ضمن مكوناتها في بعض الأحيان البيض، والكثير يتناولونها مع العسل بدون تحمير، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل المراصيع السعودي بالمنزل بأبسط وأسهل وأسرع الخطوات.

مقادير عمل المصابيب

يحتوي هذا النوع من المخبوزات على مكونات معروفة ومتوفرة في كل بيت وهى كما يلي:-

• كوب من الدقيق الأسمر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• حبة من البيض (اختياري).
• رشه من الحبهان البودرة والقرفة، والزعفران.
• ربع كوب من السكر.
• رشه من الملح.
• ربع كوب من الحليب البودرة.
• فانيليا.
• كوبان من الماء الدافئ.
• ملعقة من الزيت.

طريقة تحضير المراصيع

سوف نتعرف على طريقة تحضير المصابيب بأسرع الخطوات بالمنزل وهى كما يأتي:-

1. نقوم بخلط جميع المكونات السابقة في الخلاط الكهربائي، حتى نحصل على عجينة ناعمة بدون أي تكتلات.
2. نقوم بتسخين الصاح على النار جيداً ويكون من النوع الذي لا يلتصق، ثم نقوم بتهدئة النار ونصب على الصاج كمية صغيرة لعمل حبات صغيرة من المراصيع.
3. نتركها على النار حتى تستوي وتنضج ويصبح لونها ذهبي من أسفل، ويتماسك السطح العلوي تماماً.
4. نرص المصابيب على طبق التقديم، ثم نقدمها بجوار العسل والزبدة وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل المصابيب بدون حليب

سوف نتعرف على مقادير عمل المراصيع بدون بيض بالمنزل وهى كالتالي:-

• كيس بيكنج بودر.
• كوبان من دقيق البر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة من الملح.
• حبة من البيض.
• قليل من الزيت.
• قليل من الماء حسب الحاجة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير المصابيب بدون حليب بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نقوم بخلط جميع المكونات السابقة، حتى بحصل على عجينة سائلة مثل البان كيك.
2. نقوم بعملها على شكل أقراص، ثم نضعها في الزيت.
3. نحمرها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي، ثم نقوم بإخراجها من الزيت.
4. نقدم المراصيع عندما تنضج مع العسل.

طريقة عمل المراصيع بدون بيض

يحتوي هذا النوع من المصابيب على عدة مكونات وهى كما يأتي:-

• كأس وربع دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• ملعقة كبيرة سكر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشه من الملح.
• كأس ونصف ماء فاتر.

طريقة عمل المصابيب بدون بيض

1. نحضر وعاء واسع، ثم نضع به الحليب البودرة، والزيت، والسكر، والملح، والبيكنج بودر، والماء الفاتر.
2. نقوم بخلط المكونات السابقة مع بعضها البعض، ثم نقوم بإضافة الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في عملية الخلط..
3. نترك الخليط جانباً حتى يتخمر.
4. نقوم بصب المصابيب في مقلاة مدهونة بالزيت، ثم نرش عليه العسل أو السمن.

طريقة عمل المصابيب مع المكشن

تحتوي هذه الطريقة على المقادير التالية:-

• مقدار من المصابيب.
• كوب من الجزر المبشور.
• حبة بصل مفرومة ناعم.
• قرن من الفلفل الأخضر الحار.
• السبع بهارات.
• مكعب من مرقة الدجاج.
• ملعقة من العسل.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

1. نقوم بوضع البصل والزيت في وعاءعلى نار متوسطة، ثم نقوم بتقليب البصل حتى يذبل، ثم نقوم بإضافة الجزر، والفلفل، ثم نقوم بتقليب المكونات.
2. نضيف البهارات ومكعب الدجاج، ونترك جميع المكونات حتى تتسبك جيداً، ثم نقوم بإضافة العسل ونرفع الوعاء من على النار.
3. نقوم بفرد المصابيب في طبق التقديم، ثم نقوم بسكب الكشنة التي قمنا بتحضيرها.