يعد الدجاج من أكثر اللحوم المستخدمة في كافة انحاء العالم لتميزه بطعمة الشهي واللذيذ. بالإضافة الي ان سعره اقتصادي ويمكن تحضيره بعدة طرق فمنها الدجاج المقلي والمشوي والمسلوق وغيرها. ولكم في هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل الدجاج الكنتاكي بخطوات سهلة ومميزة.

طريقة دجاج الكنتاكي

المكونات

• وضع عشر قطع من أفخاذ الدجاج.
• كوبان وربع من الدقيق.
• اضافة ملعقتان كبيرتان وربع من البابريكا.
• ملعقتان صغيرتان وربع من الملح.
• وضع ملعقتان من الفلفل الاسود المطحون.
• اضافة ملعقة ونصف من ثوم البودر.
• ملعقة صغيرة من الريحان.
• اضافة ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور بشكل ناعم.
• ملعقة صغيرة من جوز الطيب.
• ثلاث بيضات.
• كمية من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير

• نخفق البيض جيدا.
• نقوم بخلط الدقيق والملح والبابريكا والفلفل الاسود المطحون والثوم والريحان وجوزة الطيب والزعتر في وعاء.
• نغمس الدجاج بالبيض المخفوق ثم بخليط الدقيق.
• نترك الدجاج لمدة خمس دقائق حتى يتشرب كافة النكهات.
• نسخن الزيت النباتي ونقلي فيه الدجاج حيث يصبح مقرمشا.

بروستد بالفرن

المكونات

• خمسمائة غرام من صدور الدجاج.
• اضافة ثلث كوب من الدقيق.
• بيضة مخفوقة.
• كوب من البقسماط.
• وضع ملعقة صغيرة من البابريكا.
• حبة من قشر الليمون المبشور.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
• نصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• نقوم بتسخين الفرن علي درجة حرارة 220 مئوية ونجهز صينيه بورق الزبدة.
• نخلط في وعاء الدقيق والبابريكا وقشور الليمون والفلفل الاسود والملح.
• نضع في وعاء ثان البيض المخفوق.
• نقوم بغمس قطع الدجاج في الصينية ونرش فوقه كمية من زيت الزيتون.
• ندخل الدجاج الي الفرن لمدة عشر دقائق ثم نقلبها وندخله مرة اخري لمدة عشر دقائق حتى يستوي من الجانبين.
• نضع البروستد في وعاء مناسب للتقديم وبجانبه البطاطا المقلية والمخللات بالإضافة الي المشروب الغازي.

سلطة كنتاكي

المكونات

• اضافة سته اكواب من الملفوف المبشور.
• حبة من الجزر المبشور بشكل ناعم.
• وضع ثلث كوب من المايونيز.
• ملعقتان من الخل.
• اضافة ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقتان ونصف من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• وضع نصف ملعقة صغيرة من اكليل الجبل.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء ونقوم بخلط كل من الملفوف والجزر فيه.
• نمزج في وعاء صغير المايونيز والخل وزيت الزيتون والسكر والملح واكليل الجبل.
• نسكب الصلصة فوق الملفوف والجزر ونحرك المكونات جيدا ونقديمة بجانب السلطة.

دجاج كنتاكي بصلصة الصويا

المكونات

• نقوم بقطع الدجاج.
• 2 من البيض.
• 3 ملاعق ونصف من صلصة الصويا.
• اضافة 3 ملاعق ونصف من النشا.
• وضع ملعقتين من الخل.
• ملح حسب الرغبة.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

• نقوم بخلط جميع المكونات معا ومن ثم نغمر قطع الدجاج فيها ونتركها لمدة ساعة منقوعة فيه.
• نسخن الزيت النباتي على نار هادئة ثم نبدأ بقلي قطع الدجاج مع التقليب المستمر حتى تتحمر.
• بعد القلي نضعها في اطباق التقديم مع المقبلات والبطاطس.