الخبز الفلاحي ، من أشهر أنواع المخبوزات الهشة الخفيفة التي تبحث عنه الكثير من الأمهات لعمل في المنزل بدل من شراء المخبوزات الاخرى التي تكلفنا مصروفات باهظة الثمن، فهو سريع التحضير ومكوناته توجد في جميع المنازل، كما يحتوي على بعض العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم لأنه يحتوي على الحليب وهو من أهم العناصر الغذائية التي تساعد على بناء جسم الانسان، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل الخبز الفلاحي بالسمنة والحليب بكل سهولة بالمنزل.

مكونات الخبز الفلاحي

سوف نتعرف على مكونات الخبز وهى كالتالي:-

1. كيلو من الدقيق.
2. ملعقة كبيرة من السكر.
3. ملعقة صغيرة من الملح.
4. كيس من البيكنج بودر.
5. ٢ ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
6. مقدار ٢ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
7. ٢ ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
8. نصف كوب من السمنة أو الزيت.
9. ثلاث أكواب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الخبز الفلاحي بالسمنة والحليب بكل سهولة بالمنزل وهى كالتالي:-

• نحضر وعاء كبير ونضع جميع المكونات الجافة مع بعضها ونقلبهم جيداً حتى يتجانس الخليط.
• ثم نضيف السمنة أو الزيت، والخل ونقلبهم مع بعض جيداً.
• ثم نضيف الحليب السائل للخليط ونقلب برفق، ثم نعجن بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
• نغطي العجين ونتركه حتى يختمر جيداً، ثم نقوم بتقطيع العجين على شكل دائرة صغيرة الحجم ونتركها حتى ترتاح.
• بعد ذلك نقوم بفرد قطع العجين بواسطة النشابة على شكل دائرة حتى نحصل على السمك المناسب.
• نغطي قطع العجين ونتركه حتى يختمر لمدة ربع ساعة.

طريقة تسوية الخبز الفلاحي بالمنزل

سوف نتعرف على أبسط طريقة لتسوية الخبز في المنزل بكل سهولة وهى كما يلي:-

1. نحضر طاسة ونضعها على النار ونتركها حتى تسخن جيداً.
2. بعد ذلك نهدئ النار جيداً ونضع الخبز في الطاسة ونقلب من حين لآخر حتى ينتفخ وينضج جيداً ويصبح ذهبي اللون.
3. ثم نخرج الخبز من الطاسة ونضعها جانباً ونغطيه بفوطة قطنية حتى يطري.
4. بعد ذلك نقوم بتقديمه بجانب الجبنة، والسلطة الخضراء، والعسل وبالهناء والشفاء.

نصائح عند عمل الخبز الفلاحي بالمنزل

سوف نتعرف على النصائح البسيطة عند عمل الخبز بالمنزل وهى كالتالي:-

• ترك العجين يختمر جيداً.
• تفريغ الهواء جيداً من العجين قبل التقطيع.
• ترك العجين يرتاح قليل قبل الفرد بالنشابة.
• وضع البيكنج بودر يجعل قوام الخبز هش وخفيف.
• يفضل وضع الخل الأبيض لأنه من المواد الرافعة التي تعطي نتائج أفضل.
• تسخين الفرن أو الطاسة جيداً قبل وضع الخبز.