تعتبر الأطباق الخفيفة من أشهى الأكلات وسهلة التحضير ويوجد منها ما هو مفضل للكثير من الناس وتعتبر خفيفه علي المعدة، وتحتوي علي العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، كالفيتامينات، والمعادن، والألياف، وحيث يعد الكثير من استخدماتها في الخضار واللحم.

مكونات بيتزا التوست بالجبن:

• 6 أرغفة خبز التوست.
• 6 شرائح جبن الموزايلا.
• 2 حبات طماطم مقطعة شرائح.
• 2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف مفروم.
• 4 ملاعق صغيرة صلصة الطماطم.

طريقة التحضير:

1. إحضار صينية ووضع خبز التوست وإضافة عليه صلصة الطماطم وطبقة من الجبن وبعض من شرائح الطماطم.
2. ثم نضع الريحان على وجه البيتزا ثم ندخلها الفرن ونتركها لمدة 10 دقائق حتي تذوب الجبن ويحمر الوجه وتقديمها.

سلطة الفتوش بالزبادي:

• 1 من حزمة الخس.
• 3 حبات طماطم.
• 2 ثمرة خيار.
• 4 ملاعق صغيرغ نعناع.
• 2 ثمرة فجل.
• 2 ملعقة صغيرة البقلة.
• 2 ملعقة صغيرة سماق.
• ربع كأس مايونيز.
• ربع كأس لبن زبادي.
• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• رشة ملح.
• خبز محمص حسب الرغبة.

طريقه التحضير:

1. إحضار وعاء ونقوم بتقطع الفجل، والطماطم، والخس، والخيار إلي مكعبات ووضع البقلة المفرومة، والنعناع، ونقوم بالتقليب جيداً.
2. إحضار وعاء وإضافة عصير الليمون ووعاء آخر نضيف المايونيز، ولبن الزبادي، والملح، والسماق، ونقلبهم جيداً ونقوم بوضعه على الخضار.
3. إضافة الخبز المقطع على الوجه وتقليبه وتقديمها.

مكونات الشاورما علي فحم:

• 4 قطع صدور دجاج مقطعة.
• 2 ملعقة صغيرة لبن زبادي.
• 2 ملعقة صغيرة زبده.
• نص ملعقة كبيرة كمون.
• نص ملعقة كبيرة بابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة بودرة الثوم.
• رشة قرفة.
• ربع ملعقة كبيرة حبهان مطحون.
• نص ملعقة كبيرة بصل بودره.
• 4 ملاعق صغيرة زيت زيتون.
• نص ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• نص ملعقة كبيرة ملح.

طريقه التحضير:

1. إحضار وعاء وإضافة الزبده، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، والزبادي ونقلبهم.
2. نقوم بوضع الحبهان، والملح، والكمون، والبابريكا، والثوم، والبصل، والقرفه وتقليبه جيداً.
3. نقوم بوضع قطع الدجاج في الخليط ونقلبهم جيداً حتي يختلط الخليط بالدجاج وتغطيتها بورق النايلون، ووضعها في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
4. وضع الزيت في المقلاه وتسخينه ووضع الدجاج حتي يغير لونها حتي تنضج.
5. نقوم بإشعال قطعة من الفحم، ووضعها في ورق القصدير ووضعها في وسط الدجاج وتغليفها وتركها لمدة 5 دقائق وتقديمها.