رول الدجاج باللحم المفروم من الأكلات الشهية التي تتمتع بشكل ومذاق مختلف عن باقي أنواع الوصفات التقليدية، كما أنه مغذي جداً لاحتوائه على اللحم المفروم والدجاج وهما من مصادر البروتين المهمة، فالبروتين من أهم العناصر الغذائية التي تفيد الجسم، ويمكننا إعداد رول الدجاج الشهي في المنزل بكل سهولة فهو من الأكلات التي تقدم بكثرة في المناسبات والولائم حيث يقبل الجميع على تناولها لمذاقها الشهي، ويمكننا تحضير رول الدجاج بحشوات مختلفة مثل حشوة اللحم المفروم أو الخضار أو الأرز بالكبد والقوانص، ومن خلال موقع ثقفني، سوف نقدم لكم وصفة سهلة وسريعة لعمل رول الدجاج باللحم المفرومة بمذاق رائع.

 مكونات رول الدجاج باللحم المفروم

يعتبر رول الدجاج باللحمة المفرومة من أحلى الأكلات التي يمكن تحضيرها في المناسبات بمكونات بسيطة وغير مكلفة، وهي كالتالي:-

طبقة اللحم المفروم

• ربع كيلو لحمة مفروم ( 250 جرام ).
• بصلة مفرومة ناعم.
• ملح / فلفل أسود
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

طبقة الدجاج

• كيلو من صدور الدجاج المفرومة.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة ملح.

لدهن الرول

• ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
• 1 ملعقة صغيرة من الكاتشب.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

يمكننا تحضير رول الدجاج باللحم المفروم بمذاق رائع وبخطوات سهلة وسريعة كالتالي:-

1. نضع ملعقة كبيرة من الزبدة وربع كيلو من اللحم المفروم في مقلاة على النار مع التقليب المستمر حتى يتغير لون اللحم.
2. نضيف البصل المفروم، الملح والفلفل الأسود مع استمرار التقليب، ثم نغطي المكونات ونتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
3. في إناء عميق نخلط كيلو من صدور الدجاج المفروم مع الفلفل الأسود، البابريكا والملح مع التقليب الجيد.
4. نفرد ورق ألومنيوم ونضع فوقه ورق زبدة ثم ندهن ورق الزبدة بقليل من الزيت.
5. نفرد طبقة الدجاج المفروم  ثم نضع طبقة اللحم المفروم ونلفها بشكل إسطواني.
6. نقفل الرول من الجوانب تماماً ثم نضعه في صينية كبيرة بها ماء ساخن.
7. ثم ندخل الصينية في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية على الرف الأسفل لمدة ساعة.
8. عند تمام النضج نخرج الرول من الصينية ثم ننزع ورق الألومنيوم والزبدة.
9. ثم ندهن الرول بخليط الصلصة، الكاتشب والزبدة المذابة ثم ندخله تحت الشواية لأخذ لون ذهبي.
10. ثم نخرج الرول من الفرن ويترك قليلاً ليبرد ثم يقطع ويقدم بألف صحة وعافية.

طريقة عمل رول دجاج بالخضروات

المكونات

• نصف كيلو صدور دجاج مفروم.
• نصف كوب بقسماط مطحون ناعم.
• بصلة مقطعة.
• جزرة مبشورة.
• كوسة مبشورة.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• ملح وفلفل.

طريقة التحضير

1. نخلط صدور الدجاج المفرومة مع الملح والفلفل والبقسماط مع التقليب باليد حتى تمتزج المكونات.
2. نضع ملعقة زبدة في مقلاة على النار ثم نضيف البصل، الكوسة المبشورة، الجزر المبشور ورشة من الملح والفلفل مع التقليب لمدة عشر دقائق.
3. نفرد ورق ألومنيوم ونضع فوقه ورق زبدة ثم نفرد طبقة الدجاج المفروم ثم نضع عليها الخضار ونلف على شكل رول.
4. نغلق الرول من الجوانب جيداً ثم نضعه في صينية بها ماء ساخن وندخله الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية على الرف السفلي لمدة ساعة، ثم ننزع الورق ونتركه حتى يأخذ لون ذهبي.