فطائر السبانخ الهشة ، من ألذ أنواع الفطائر التي تحتوي على العديد من العناصر غذائية المفيدة لصحة الجسم، وهى من الأطباق الرئيسية في البلاد العربية حيث يفضلون تناولها بكثرة ويرغبون في تقديمها للضيوف، وهى من الوجبات المميزة التي تمتلك رائحة جميلة وطعم مختلف يجعل الكثير من الناس يفضلون تناولها، وتحتوي على نسبة كبيرة من الحديد الذي يساعد على علاج فقر الدم والأنيميا الحادة، وهى وجبة سريعة التحضير ومكوناتها بسيطة توجد في كل منزل، وتمتلك كمية مناسبة من البهارات والتوابل الجميلة التي تعطي لها مذاق طيب ورائحة جميلة، ويمكن عمل السبانخ بالصلصة، ويمكن عمله بكل سهولة بدل من شرائها من الخارج، ويمكن عمله مقلية أو في الطاسة، أو بالفرن، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني، على طريقة عمل فطائر السبانخ الهشة بكل سهولة بالمنزل وبدون تكلفة.

مكونات فطائر السبانخ الهشة

تتكون الفطائر من بعض المكونات البسيطة التي تساعدنا على عمل وجبة سريعة التحضير سوف نتعرف عليها وهى كالتالي:-

1. كيلو من الدقيق الفاخر.
2. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
3. ملعقة صغيرة من الملح.
4. مقدار ملعقة كبيرة من السكر.
5. كوب من الزبادي.
6. ربع كوب من زيت الزيتون.
7. كوب ونصف من الماء الدافئ.
8. طبق كبير من السبانخ المفرومة.
9. ملعقتين من عصير الليمون.
10. نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
11. بصلة كبيرة مفرومة.
12. ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير فطائر السبانخ الهشة لتحضير وجبة عشاء خفيفة وسريعة بكل سهولة بالمنزل وهى كما يلي:-

• نحضر وعاء ونضع الماء، والسكر، والخميرة، والملح ونقلب جيداً حتى تذوب المكونات.
• ثم نضيف الزبادي، والزيتون ونقلب مرة أخرى، ثم نضيف الدقيق ونعجن لمدة خمس دقائق حتى تتكون لدينا عجينة طرية ومتماسكة.
• بعد ذلك ندهن وجه العجينة بالزيت ونتركها ترتاح وتختمر لمدة ساعة كاملة.
• بعد ذلك نقوم بتقطيع العجين على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم نغطيها ونتركها ترتاح لمدة عشر دقائق.

طريقة حشو فطائر السبانخ الهشة

سوف نتعرف على طريقة حشو الفطائر في المنزل بكل سهولة وهى كالتالي:-

1. نحضر طاسة كبيرة ونضعها على النار ونضع ملعقتين من الزيت، ثم نضيف البصل ونقلب باستمرار حتى يذبل، بعد ذلك نضيف اللحمة المفرومة، ثم نضيف السبانخ وعصير الليمون للخليط ونقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط جيداً.
2. بعد ذلك نضيف البهارات، والتوابل، والملح للخليط ونقلب حتى يتشرب الخليط الماء جيداً.
3. نترك الخليط على النار حتى يجف من الماء وينضج تماماً.
4. ثم نرفع الطاسة من على النار ونتركها جانبا حتى تبرد جيداً قبل وضعها على العجين.
5. نحضر كرات العجين ونقوم بفردها جيداً ثم نضع الحشوة في منتصف العجين ونغلق الأطراف جيداً حتى لا يخرج الحشو منه.
6. ثم نحضر صينية كبيرة وندهنها بقليل من الزيت ونرص عليها الفطائر وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ونترك حتى تنضج وتتحمر جيداً.
7. نخرج الفطائر من الفرن ونضعها في طبق التقديم ونقدمه ساخن بالهناء والشفاء.

نصائح عند عمل فطائر السبانخ بالمنزل

سوف نتعرف على بعض النصائح البسيطة لعمل الفطائر بالمنزل بكل سهولة وهى كما يلي:-

• تسخين الفرن جيداً قبل وضع الفطائر داخلها.
• عجن جميع المكونات جيداً حتى نحصل عجينة طرية ومتماسكة.
• وضع الخميرة من الدقيق يكون أفضل من وضعها في المواد السائلة.
• وضع الحشو في المنتصف وغلق الأطراف جيداً حتى لا يخرج الحشو.

فوائد السبانخ للجسم

تحتوي السبانخ على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم سوف نتعرف عليه وهى كما يل:-

تحافظ على صحة العظام والأسنان لأنها تحتوي على الحديد.

• تعمل على تقوية جهاز المناعة وتحارب الكثير من الأمراض.
• تحتوي على كمية مناسبة من البوتاسيوم الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم.
• تساعد على حماية القلب من الكثير من الأمراض.
• تحتوي على كمية مناسبة من الألياف التي تحمي الجهاز الهضمي.