طريقة عمل الكبة السورية من المواصفات التي يتم البحث عنها بشكل كبير من قبل العديد من السيدات، كما يجب الإشارة أن هذه الوصفة يطلق عليها بالمصري الكبيبة فهي تعتبر من المقبلات الشهية للغاية التي يفضلها الكثير من الأشخاص ويتم تقديمها بشكل يومي تقريبا إلى جانب الوجبات اليومية، كما يجب الإشارة أن الكبة السورية في معظم بلاد العربية يتم تحضيرها بأشكال مختلفة بمواصفات غير ثابتة وخلال هذا المقال سوف نقدم بكم طريقة تحضير الكبة السورية بكل سهولة في المنزل بدون الحاجة إلى مكونات غالية الثمن فهي لا تحتاج إلي تكاليف مادية عالية تابعوا معانا خلال الفقرات القادمة طريقة التحضير .

طريقة عمل الكبة السورية

المكونات

سوف نعرض عليكم مقادير عمل هذه الوصفة في البيت دون الحاجة إلي شرائها من المطاعم للحد من انتشار الفيروسات ومن ضمن المكونات الخاصة بالكبة السورية هي :

• كليو لحمة مفرومة .
• بصلة كبيرة مفرومة بشكل جيد
• ملعقة متوسطة من القرفة .
• إناء بلاستيك العجز
• ملعقة زنجبيل
• ملعقة كمون صغيرة
• ملعقة فلفل اسود صغيرة
• ملعقة ملح طعام كبيرة

طريقة تحضير الوصفة

• أولا نقوم بإحضار إناء بلاستيك نظيف ثم نقوم بإضافة الماء المغلي ونتركه منقوع لمدة ربع ساعة فقط.
• ثانيا نقوم بإضافة البهارات على اللحمة الملح والفلفل والملح
• ثالثا نقوم بوضع الخلطة في الخلاط.
• رابعا بعد طحن الخليط جيدا نقوم بفرم بصلة ونقوم بوضعها في مقلاة ساخنة حتى تتحول إلى اللون الذهبي ثم نقوم بإضافة اللحمة على البصلة ونقوم بالتقليب جيدا
• ثم نتنظر حتى يتغير اللون الخاصة باللحمة إلى اللون البني.
• ثم نقوم بعمل حبات متساوية في الحجم
• ثم بعد ذلك نقوم بوضع الكبة السورية إلى داخل الزيت بشكل تدريجي ونتركها في الزيت حتى يتحول لونها إلى اللون البني.

طريقة أخرى لعمل الكبة السورية

مكونات

• كيلو لحمة مفرومة
• ملعقتين من ملح الطعام
• نصف ملعقة فلفل اسود
• معلقة فلفل حلو
• كليو برغل ناعم
• حبتان من البصل .
• فصان ثوم مفروم
• زيت نباتي
• كليو برغل

طريقة عمل الكبة السورية

• أولا يتم تقطيع البصل إلى حلقات رفيعة
• ثم يتم وضع البرغل في الماء ويتم تصفيته جيدا
• ثم نقوم بوضع اللحم المفروم البصل والبهارات والبرغل في الخلاط الكهربائي ويتم خفقهم على درجة عالية.
• ثم نعجن الخليط جيدا ونتركها تبرد
• ثم نقوم بوضع كمية من الزيت في مقلاة ونتركها حتى تسخن
• ثم نضع البصل في الزيت حتى يحمر
• بعد ذلك نقوم بإضافة الثوم وننتظر حتى تأخذ إلى ن الذهبي
• نضيف اللحم المفروم والبهارات
• ونتركها لمدة عشر دقائق حتى يتم النضج
• ثم نقوم بتقطيع العجين إلى نصفين ونضع مثل منهم في الصينية ثم يتم دهنها بكمية قليلة من الزيت
• نقوم بوضع الحشو فوقها قم نقوم بوضع النصف الآخر من العجين ثم نقوم بوضع النصف الآخر من الحشو
• نقوم بتقطيع العجين كما نريد ونقوم بوضع الزيت فوقه
• ثم نغطي الصينية بورق الألومنيوم ونتركها لمدة دقائق
• ثم ندخل الصينية الفرن ويكون مسخن على درجة حرارة ٢٢٠ درجة لمدة نصف ساعة
• نخرجها ونزيل ورق الالومنيوم وتدخلها مرة أخرى الفرن ونتركها لمدة ربع ساعة.